都内における家系の新店はお気に入りなワイルドさがある新中野・武蔵家をルーツとするお店が多い中、取手の王道家の系列店が7月に秋葉原にてオープンしたが、こちらの環2家さんは家系の総本山・吉村家の流れを汲む直系店

蒲田の家系で行列と言えば「飛粋」さんが有名だが、こちらの環2家さんも今年3月の開店以来ずっと人気は続いているようで、そろそろ開店景気も落ち着いたかナと見計らったが、祝日という事もあって14:25と遅めな時間帯でも店頭には8名の行列が発生中

最後尾に接続しようとすると、案内係のスタッフに先の食券購入を促されて券売機を確認すると、ラーメン（並750円・中850円・大950円）を基本にチャーシュー麺は130円増しに、のり・味玉・キャベツ・玉ねぎ・きくらげ（各100円）と野菜畑（200円）・ご飯モノ（120円～）を確認

券売機脇には現金払い可の日替わり有料トッピングも掲示されており、ラーメン（並）とライス（120円）の食券購入後に写メを撮っておいたので列に戻って確認すると、たけのこ・わかめ・生玉子（各50円）、小松菜・きのこ（各80円）、九条ネギ・バラのり・薬味ネギ・白髪ネギ（各100円）、ほうれん草・辛みそネギ（各150円）も販売中

先客に小さなお子さん含む4人家族も居たので多少の時間はかかったが（バカップルやうるさい若者グループよりよっぽどホッコリした気持ちで待てる）、30分ほどで入店でき、店内はL字カウンター8席と意外に席数は少なめ

食券と併せて50円玉を置き「麺ヤワ」「わかめ」をコールし、着席してからはそれほど時間もかからず、ライスの上にヤンチャなカスタムをしていると脂身が少なめな大判のチャーシューが特長的な一杯が着丼

50円と安価なワカメも増えるワカメちゃん的なチープなモノではなく食感もしっかりしていて、吉村家をルーツとするならワイルド感よりも醤油しょっぱさが強めかナと予測したスープと相性は良くナイス選択

特製にんにく・豆板醤・揚げニンニクでカスタマイズしたライスはフライドガーリックのカリカリ感がワイルドなふりかけのようで心地良く、無料だったらお替りしそうになる勢いで箸は進む

麺ヤワでお願いした事によってプニプニ感が増したストレート麺は、滑らかなで喉越しも良く、気持ち短めに感じる長さとなっており、並量だとボリューム的に控えめにも感じたが、ライスと合わせて丁度良い満足感

すぐ並びにも2軒家系ラーメン店がある上に、うどん屋・伝説のすた丼等々メチャメチャ飲食店の多い立地で人通りも多いが、店の斜め前の角を曲がった場所にあるMyフェリバレット居酒屋「鳥万」が緊急事態宣言により休業しているのを確認したので、10月の解除後に蒲田へ立ち寄る楽しみが一つ増えた