山梨、ロードサイドに佇むオオバコ店。
券売機制かつメニュー豊富という一見泣かせ、どのメニューが押しなのか分かりませんが二郎系にエビカニも。二郎やエビはどこにでもあるぜ、と思い消去法でカニ。

カウンター席は1席ごとに左右のパーティションはもちろん、背面も白色プラ段で覆われており開閉式の扉まで付いている個室形式。正面こそ透明アクリル板ですが、某味集中カウンターのような、そこまでやるかという造りですね。

個室に入って笑、背後から来た店員さんに食券提示。正油と塩が選べるので前者を。

しばらくするとやはり背後のドアから店員さんが運んでくれたのはスタイリッシュな丼。ビジュアルは家系ライクです。

スープも家系を彷彿とさせる甘めで尖ったカエシの豚骨ベースに、甲殻類がバリバリの主張。カニは殻ごと砕いているのでしょうか、舌に残るザラツキ。カニミソではないもののカニミソのようなペーストを溶くとさらにカニ全開になりました。
麺はモッチリのストレート太麺。スープにしっかり対峙して良いですね。量は150グラムくらいと思われます。
具材は柔らかく厚手の炙りチャーシューに家系を彷彿とさせるほうれん草、ネギ、海苔にオニオンスライス、ワカメも載ってます。オニオン美味。

失礼ながら最初はイロモノかなと思ったのですが、全くそんなことはありませんでした。
接客は自然な明るさで好印象、新人さんへの指導もこうあるべきと思わせるものがあり雰囲気良し。ぜひとも再訪したいお店であります。