食煅もみじさんへ訪問。
中華そばにしようかと思いましたが、つけそばを召し上がっている方が多かったため、初めてということもあり特製つけそばを選択、併せて角煮丼もお願いしました。

着丼、早速一口。
今回はまず麺から。つけ麺にしては比較的細めの部類に入る自家製の全粒粉入りストレート中麺で、ビシッと綺麗に揃えられており、これだけでも見栄えが素晴らしく、崩したくない気持ちになりました 笑 意を決して麺を数本いただくと、最初水切りが悪いのかなと思いきや、昆布出汁かな？が麺にかけられているようで、全粒粉の甘味と出汁の風味が相まって麺だけでも啜れてしまう…これ麺だけでいいじゃん！とか思ってしまいましたよ 爆笑
これ岩塩あったら最高だろうなぁとか思ったり。

いかんいかん。本題のつけ汁をつけていただきます。
地鶏と魚介を使用した醤油のつけ汁で、和風で非常にスッキリした印象。麺にかかっている出汁とも相性抜群で、夢中になって啜ってしまいます。途中で柚おろしを入れて味変。これまたさっぱりしていいですね。最後に煮干ベースのスープ割で完飲。最後まで楽しめます。

角煮飯も温かいうちに。分厚いヤツがドンと鎮座。
これは期待大。さてさていただきましょう。

…これはやばいッ！美味すぎるッ…！！

フワトロで肉部分はホロホロ、味付けも素晴らしくなにより脂身がトロトロで甘いこと甘いこと。何個でもいけちゃうヤツじゃないですかー！一瞬で消えました。
これだけで至福になれるってヤバいなー笑

美味しかったです。ご馳走様でした。