初訪問。
入店すると先客、後客ともになし。厨房には女性1人。
まずは手を消毒してから券売機で「味玉中華そば」と「チャーシュー丼（小）」の2枚を購入。食券を渡すと麺を中太ストレートと細縮れから選べるとのことで前者を選択。
さほど待たずに出来上がった。

スープは醤油の香ばしさが実にいい感じ。表面の油の層（ラード？）と相まって八王子系に似ている印象で刻み玉ネギも合っている。優しい味わいで無化調らしいが物足りなさは全く感じない。
また油の層のおかげで温度が全く冷めなかった。
麺は中太という割にはそれほど太くはなく標準的なサイズ。茹で加減は少し硬めだが個人的には実にちょうどいい。
具はチャーシュー、ワンタン、三つ葉、刻み玉ネギ、味玉。
チャーシューは薄切りだがかなり大きい肩ロース。低温調理されたタイプで肉の味がしっかりしていて美味しかった。
ワンタンは食べてみるとなんと山椒の味がする。ここは近所の「うなぎ高瀬」と関係があるらしいがその影響だろうか。かなり山椒が効いているので人によって好みは分かれるだろう。
味玉は黄身がトロトロの半熟で程よい味付け。
チャーシュー丼は直前に炙られたチャーシューが3枚乗っていて、ラーメンのとは全く違う味と食感。タレの味も濃すぎずなかなか美味い。
スープまで完飲。

まさに正統派醤油ラーメンといった一杯。麺、スープ、具どれも丁寧な仕事を感じさせてくれ非常に美味かった。山椒味のワンタンにはかなり驚いたな。
次回は細縮れ麺の方にしてみよう。