RAMENOID
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コメント
器のロゴが可愛いですね♪
そしてスープ熱々は嬉しいですね！
色合いも良さそうで食欲そそります！そおいえば最近ワンタン食べてないです！
ミニさん(スーパー不定期) | 2021年10月4日 07:32おはようございます☆
大きなワンタンが目を惹きます。
ワンタンがないとかなりシンプルな麺顔になりそうですね。
しっかり考えられた具材の配置と屋号よろしく彩りもいい感じです。
ノブ（卒業） | 2021年10月4日 07:41おはようございます。鶏で魚介も香る塩スープなんですね。そしてわんたんとてもおいしそうです。
ЯAGE®︎ | 2021年10月4日 08:00どもです。
狙ってるのですが、ちょっと行きづらい
界隈なんですよね😅
わたしも塩ワンタン狙ってました💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月4日 08:01おはようございます😃
眉唾レポと評価のばらつきで様子見グループに
置いてありました。
ラメさんが塩好きのための一杯と言うなら
晴れてレギュラーBM昇格です😂
としくん | 2021年10月4日 08:51こんにちは。
欠点がほとんど見当たらないとは完成度高いですね。。
餡が詰まっていて皮越しに肉と海老が見えるのもポイント高いです。
glucose | 2021年10月4日 08:56お早うございます
最近、塩&ワンタン率
皆さん高め
あたしは塩&チャーシューです
虎ん黄色 | 2021年10月4日 09:03こんにちは！
綺麗なスープでワンタンも美味しそうとRAMEOIDさん好みの一杯だったようですね👌
私も今、神奈川で一番お気に入りのお店でオープン前並んでます✨
川崎のタッツー | 2021年10月4日 11:12こんにちは
どちらかといえば醤油好きなんですが、そそられるレポでした。
ビジュアルも美しいし、自分も塩派になっちゃいそう(笑)
がく(休養中) | 2021年10月4日 12:05旨そうな塩そばですね〜！
欠点が見当たらないは昔言ったセリフだが、
２０年経って欠点だらけに気がついた（汗）。
このあたり、40年前は店もなかったのですけどね〜！
虚無 Becky！ | 2021年10月4日 12:52こんにちは^^
しおのかぜ出身のお店なんですね。
欠点が見当たらない塩は中々の完成度のようですね。
美味しい塩ラーメンタベタヒ♪
mocopapa(S852) | 2021年10月4日 12:52こんばんは。
綺麗な塩スープですね。
ワンタンも美味しそう
とある大学生のラーメン日記 | 2021年10月4日 18:31どもです！
前店はあえなく近場のこちらに敗退してしまいましたね…
鶏メインならこっちは塩にしてみようかしら。
流石に焼肉前なのでここと前店の2店舗でやめておきます。
どうにも胃の調子が悪いですし
さぴお | 2021年10月4日 19:10こんばんは。
こちらはノーマークでしたが、完成度高そうですね。
BMしてチャンスを狙います。
kamepi- | 2021年10月4日 21:38こんばんわ
結構油多めですね。
スープがしっかりしており、印象に残りそうですね。
まなけん | 2021年10月4日 23:41こんばんは。
亀さんと同じくノーマークでしたが、美味しそうな塩ですね！ワンタン2種も含めて食べてみたいです＾＾
poti | 2021年10月5日 00:35こんばんは！私も塩ワンタンだったのですが・スープは及第点なのですが、ワンタンがどうにもで・・羨ましい限り
みずみず | 2021年10月5日 02:23私もノーマークでしたが、BMしました。
奇しくも、昨日。
ガッチャさんも美味しかったとツイートで。
おゆ | 2021年10月5日 10:24こんばんは
良さげな一杯ですね。
足立区は割とアクセス数が弱くて巡回不足です。
近頃、超能力の透視が出来ます。
ワンタン3個の中で肉餡は右のヤツでしょう。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月6日 02:55 こんばんわ～！
＞ワンタンは肉一つ、海老が二つ。
両方楽しめるのは良いですよね～♪
もし、機会があったら絶対コレで決まりです！！
バスの運転手 | 2021年10月6日 22:59
課題店で塩ワンタン
特製の塩をいただいた後は、ちょっと南下して、BMしていたこちらへ。
何でＢＭしたかは忘れたが、「しおの風グループ」出身らしいし、平均84店台と高評価につられてかな。
店は、西新井から北千住方面に向かう、片側２車線の通り沿い。
近くのコイパに車を止めて店に向かうと、ちょうど暖簾がかかった。
３分ほどの早開けが有り難い。
入店時は一人だったが、すぐに後客も。
券売機に向かうと、メニュー筆頭は「塩らーめん」、次いで「醤油らーめん」、「塩つけめん」、「醤油つけめん」の順。
完全に塩オシなのが嬉しい。
つけ麺も考えたが、汁そばを選択。
３ケ200円というワンタンも付けてみた。
850円＋200円、計1050円也。
外観は年季が入っているが、店内は改装されていて新しく清潔な感じ。
百戦錬磨っぽいご店主と助手の２人体制で、手際がいい。
券を出してから８分、提供されたのは、底の深い円錐系の器に盛られた整ったビジュアルの塩。
具を手前に盛るんだね。
麺は加水高めの中細ストレート。
最近は低加水のパツパツよりも、こんなチューニングの麺の方が好み。
啜り心地がいい麺だ。
スープは鶏メイン、魚介も程よく感じるバランス系。
同じバランス系でも、鶏と魚介の割合が前店と逆の飲食。
どちらかといえば、こちらのチューニングの方が好みかな。
スープも熱々だし（笑）
深い器に盛る店は熱々の場合が多いが、品温にこだわる傾向にあるのかもしれない。
具は、白髪ねぎ、紫のスプラウト、小松菜、半味玉、鶏白湯チャーシュー、２種のワンタン。
紫、緑、白、オレンジと、とにかく色合いがいい。
小松菜はシャッキリ。
半味玉の茹で具合もジャスト。
チャーシューは鶏と豚の低温調理。
ほのかにニンニクが効いていて引きが強い。
鶏は厚みがあり、豚肩ロースは薄切り。
やっぱりチャーシューは豚が好きだが、この鶏もなかなかだ。
ワンタンは肉一つ、海老が二つ。
どちらも餡がギュッと詰まっていて調味も抜群。
海老は粗めにカットされていて食感が残っている。
これは美味いわ。
麺量は140gくらいかな。
完食完飲。
出身店に近いテイストは既視感があるが、ビジュアルも美しいし、欠点がほとんど見当たらない。
塩好きのための一杯。
美味しかった。
今年３月開店の店だが、末永く続いていってほしい。