今回の出勤帰りには
ちょっとショッパイものが食べたくなりました。
塩や醤油ではない
家系はあまり好まない
排骨担々はちょっと重たい
ニュータンは近くにない･･･
そうだ、えぞさんに行こう！ということで＾＾

えぞさんで食うと決まったら
もう、舌がシャバ味噌モード。
味噌を食わねば帰れない(^^;

えぞ菊さんに行くのって
妙にワクワクするんですよね。
若年時代のすり込みでしょうか＾＾

18:30に到着すると、常連さんでイッパイ。
エライ早くから賑わっちょると思ったら
おっさん達はドイツもこいつも餃子にビール。

宣言解除直後の金曜日は
堰を切ったかのような「ぎょうビー」ラッシュで
みなさんご満悦でした＾＾
幸せな光景ですなー( ｀ー´)ノ

私も酒はかなり飲む方ですが
食うと決めると飲まないんです。
飲むと決めると食わないんです。
今回は前者だったので
同胞たちのお楽しみを横目に、
餃子の香ばしい香りをトッピングに麺を堪能致しました＾＾

平ザルの湯切りを楽しみつつ
待つこと5分。久々のえぞ味噌着丼。
モヤシのクタり具合がたまりません＾＾

激アツのスープをヒトすすり･･･
あぁ、うめぇ～･･･
思わず唸ってしまう、変わらぬ味。

今どきのコッテリしたドロリ味噌ではありませんが
塩分高めで野菜のエキスが溶け出したスープに
少しヒリ感のある赤茶の味噌が合わさって
五臓六腑に染み渡ります。

白味噌系の甘み要素はありません。
ベースは鶏寄りで口当たりは軽快です。
いろいろブレンドされているのでしょう
ショッパイながらも複雑なウマミのみそ味が
追いかけてきます＾＾

そうそうこの味、このショッパ。
コレが食べたかったのじゃっ！
何がどう、なんて理屈は知らん。
が、しかし。ただウマイ。

この日のチャーは素晴らしかった！
昭和のヤキブタが
厚さ1センチのド迫力。
これは定番というワケではないですな。
間違えて厚くなっちゃった系(^^;

まさしくラッキー( ｀ー´)ノ
サプライズを存分に楽しもう！
噛む楽しみ、噛むほどに滲みでるウマミ、
このレトロな質感は、今どきの店には出せません＾＾

ショッパにひるむことなく
クタモヤシをクッションに
固めのチヂレ麺をすすりまくります。
時折顔を出す甘いスライスタマネギとひき肉に
アイコンタクトを交わしつつ箸は止めません＾＾
うむ、完食・完飲・満腹・満足じゃ(￣ー￣)

お味としては80点。
個人的にウマイ！好きだっ！
というほとばしる感情に+7点という
非常に偏りのある採点をご容赦下さい。
今回の音のトッピングは
「岬めぐり」でした＾＾