2021年10月1日 ラーメン
特製中華そば＋プレミアム日本酒×5
&お土産切れ端チャーシュー

中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

緊急事態宣言解除になり、
アルコール解禁初日に、とんちぼの日本酒祭りへ。

台風予報で大雨の中、開店前には、
雨避けの屋根つきの座席からはみ出る行列になっていました。

ベテランスタッフの方や新しいスタッフの方が、
テキパキと動きつつ、
丁寧な接客応対にいつもながら感心します。

日本酒祭り初日を飾る
待望の一杯目は十四代 本丸
(山形県)
稀代の名酒が500円で、しかもこの量を飲める幸せ❗️
(太田和彦さんや吉田類さんに教えてあげたいぐらい)
十四代の豊潤な旨味とキレ味、発泡感もあり、食欲が増します。
特製トッピングをツマミに。
大判のチャーシュー、煮玉子、メンマどれも最高❗️


二杯目は、花陽浴 直汲み
(埼玉県)
メロンを彷彿させる十分なフルーティーな甘味と
ほのかな発泡感が絶妙❗️

三杯目は赤武 冷やおろし(岩手県) 封切りを頂きました。
フルーティーなメロンを彷彿させつつも、
甘味は控えめで、
硬水のミネラルウォーターのような
身体に染み込んでいくような飲み口です。

四杯目は、Malic acid 田光
(三重県) 早川酒造の日本酒です。
こちらも封切りを頂きました。
初めて頂きました。
リンゴ酸(Malic acid)を作る
三重酵母MLA-12で作られた日本酒は
まさにリンゴを彷彿させる日本酒。


ここで中華そばが登場❗️
肌寒い日には特に最高です❗️
野菜の甘味、煮干しの旨味、豚骨のコクが
渾然一体のスープは日本酒にもよく合います❗️
肝心のラーメンの写真を取り忘れました…
写真は前々回とんちぼで食べた時の
写真を流用しました…

最後の五杯目は十四代のおかわりを頂きました❗️
最初と最後が十四代という贅沢の極み❗️

とんちぼに欠かせない日本酒が復活したので、
また近いうちに今度はつけそばと日本酒でいきたいですね。

日本酒好きな方は是非飲んで欲しいですね。

丸岡店主、スタッフの皆様、
ご馳走様でした❗️