居酒屋二毛作とは思えない本格派、という話題のお店
馬込という未達のエリアにも興味があり、本日、初訪問です
所用も兼ねたため、馬込駅と荏原町駅の間に車を停めて、馬込の商店街を散策しながら到着
11時30分頃の到着で先客2名、後客続々でカウンターはすぐに満席となりました
緊急事態も全面解除され、昨夜は本業の居酒屋はさぞ盛り上がったのではないか、などと想像を巡らせながら待つこと7，8分で配膳されました
背脂の浮いた少し濁りのあるスープに煮豚が目立ちます
スープは見た目よりもマイルド、どこか懐かしさも感じながら魚介出汁がかなり効いており、NEOクラシックのカテゴリーにフィットしそうです
麺は中太、捻れがありプリっとしたコシを残した茹で加減
煮豚チャーシューは肉質感があり好みのタイプ
味玉はやや塩加減が強く、全体のバランスから少し外れた感じ
ただ他のレビューやブログにもあるように、居酒屋のランチメニューを侮ることなかれ、専門店として出店しても行列店になるかと思います
同行者とシェアしたまぜそばも美味しかったです