【スープ】濁りの薄い豚骨・鶏ガラベースの魚介、懐かしの90年代後半から00年代前半ごろに流行った今や懐かしいWスープの味わい。一口目に動物系のコクを感じながらも、節系・煮干系双方を感じる魚介の滋味が前面に、でもじんわりと来る。カエシはそこそこ塩気が強いが、ダシとのバランスは良好。結構油も多いが程よいコクを添加していてこれまた全体に良い影響のみを与えている。食べ進むと旨味だけでなく甘みも感じられ、胃袋が許せば割とどこまでも美味しく飲めてしまうタイプだ。
【麺】縮れのある丸みを帯びた中太麺。ぽっくりした食感ながら、硬めの茹で上げで芯を感じる食感。あまりスープを吸わず、スープに対して存在感が強い……？かと思いきやそんなことはなく、不思議とバランスが取れている。大盛で麺量250gくらいだろうか。
【具】ミックス肉とは、モモ肉のチャーシューとバラ肉チャーシューのミックス。大盤で横長なモモ肉3枚（4枚だったかも？）、バラ肉が6〜7枚と大満足のボリューム。モモ肉は、モモ肉らしい強めの弾力ながら、しかも割と肉厚で食べでがある。バラ肉は脂身の旨みも感じながらこちらは比較的薄切りでもりもり食べられる。ともに薄味、かつやや冷ためなのでスープに浸して食すと良し、メンマはややくったりしたもの。デフォの長ネギは香味しっかりのシャキシャキ。卓上の刻み玉ねぎは量に応じて従量課金だが、よく合うので推奨。

うーむ。近所に欲しい。