2009/2/14 20時30分過ぎ
バレンタインの今宵仕事で青森へ。
東京は2月には前代未聞の小春日和。が一気に真冬へ逆戻り。
皆さんの書き込み通り入店後に『中盛り、硬麺』と
告げるが、丸顔の若目の男は、目は合っているのに返事は
おろかうなずきもしないので、普通は聞こえなかったと
思いますよね！　ですので再度、大きな声で、、、！
静〜〜〜ん！　どっちらけ！
言った自分が恥ずかしくなる静けさ。
硬麺は無視かと諦め、着席。　5~6分後、その男が、
「中盛り、硬い目〜」
だって。（笑笑笑）　馬鹿にしおって。
これはラーメンでは無いとの評価が多いですが本当に微妙
な一品です。　スープに脂は一切使用していなく
唯一、チャーシュウから出た微かな脂分。
麺は稲庭うどんそっくりの味。
食感はちょっとラーメンっぽい感じ。
スープは日本蕎麦の様で煮干しが前面にでていますが
醤油ダレのかえしが薄いです。
が、食べ終わってからテーブルに調整用のかえしが置いてある
事にきずきました。
この日は一食目だったのでこれ位の薄さでも十分で5分で
完食してしまいました。
東京では浅草はつし馬が有りますが、ここまでバリバリご当地
は受けないかも。
でもここで食べるから旨いしここに来たら一度は押さえたい
お店かと、思います。