５年ぶりに食べに来ました。店の外に設置している券売機の最上段左端をポチっと、やはり「豚骨醤油」ですね。
６席中１席が空いていたので着席、ラッキー。券を渡す時に好みを聞かれたので、「麺ヤワ」をオーダー。
7分程で着丼、トッピングは海苔、チャーシューにホウレン草、穂先メンマ。ホウレン草は多め、チャーシューは特になし、穂先メンマはこの系統としては珍しい。
麺は家系っぽい中太短め、「ヤワ」で正解、デフォだとかなり固めと思われる。
サラリとクリアな豚骨醤油スープ、濃い目だけれどギトギト感なし、「渋谷風ちょっとおしゃれな家系」か。半分食べたところで、卓上の豆板醤を投入してフィニッシュ。
家系って極端に女性客が少ないけれど、こちらは女性一人もいたりして、半分以上女性でした、ちとびっくり。隣の女の子が最後まで残さずスープを啜っていたのが印象的。

オープン年に２回食べに来て以来だった、スタッフは男性２名、同じ人とは思わないが、何か力の入っていない感じが似ているなぁ。家系ってスタッフが声をわせてうるさいもんね。生き残りが大変だと思う渋谷で５年頑張っているのは大したもの、コロナ中も耐えたようで、拍手です。