再訪。
夕飯をどうしようか考え出た結論はいつものこちらです。
閉店も近い時間に訪れたので店内には自分一人。
カウンターに座り口頭で表題を注文します、今日のトッピングはポイントが溜まっているので無料という所が嬉しくなりますね。
具沢山の表題ですから何を載せるか店主と相談して今まで食べた事のない辛しねぎを
もらいます。
出来上りまでの作業は何度も書いているので割愛しますが辛し葱に使う豆板醤は自家製との事です。
早速丼を受け取り写真を一枚、そして具を押しのけスープを一口飲むと熱々のスープが
出汁感を伴って口に広がります。
次に別皿提供のトッピングの葱を食べると辛さも風味もよくこれはお酒のいいつまみにもなりそうです。
それをラーメンに投入して混ぜ混ぜするとスープの色が赤みを帯びてきます。
程よい辛さをもたらしてくれたこのトッピングは正解でした。
これは今後もかなりのペースで頼むかも知れません。
麺は細麺を硬めでお願いしているのでほどよい食感とスープとの絡みもよく
するすると食べていけます。
やはりこの三笑ラーメンは具沢山でラーメンライスが好きな方なら
この具をおかずにご飯も美味しく頂けると思います。
しかし具沢山の分今日のトッピングとの相性もあるでしょうがスープの温度低下が気になりましたがそれ以外は満足の一杯でした。
途中で店主から来月から始める予定のごはんものをサービスでいただきました。
詳細は来月の楽しみという事で省きますがラーメン屋さんで何でこれが？っていう
ものなので登場したら食べてみてください。
固形物を食べ終え店主と色々な話をして帰りました。
その中での会話が新メニューのヒントになれば僕もうれしいです。
ごちそうさまでした。