加治木名店

近くに来たら迷わずこちらへ。
11時30分入店で先客6名後客続々、中待ち発生。
掲題とめし中（100円）をお願いする。
まず、お冷かお茶かを聞かれ、お冷と答えてからが始まり。
漬物、めしと提供され、豚味噌を掬ったところで主役の登場。

おぉ旨い。
細かな粒々の舌触り、これが絶妙。
ファーストタッチでは現れて、気付くともう感じない。
味は、なんてスッキリなんだろう。
タレ由来の微かな酸味がスッと抜ける。
思い込みかな…
記憶にある甘塩っぱさは、妄想としか思えない軽やかさ。
豚骨濃度はライト寄りでも不足はなし。
個人的には過去イチの旨さであり、尚更にファンになる。
手揉みらしく、僅かに捻れの入った自家製中細麺。
プリモチとした食感よろしく、やっぱりここでは若干やわめな感じがベスト。
チャーシューは見るからに間違いないが、箸でほぐれるやわらかさも相変わらずだし、言うことなし。
他、もやし、ネギ。
さて、そろそろめし。
豚味噌を一緒に頬張った時の旨さったらなく、これは格別。
仄甘く、コクがあって、なんとめしが進むことよ。
漬物を齧りつつ、刻みニンニクをらーめんに投入。
これがもう堪らなくて、らーめん→めし→漬物と無限にループ。
とは言え、終わりはくるもので、満腹感とは裏腹に食べ終わり惜しみながら完食完飲です。

旨かったです。
旨さは語るまでもありませんが、やっぱりここはホスピタリティの素晴らしさもリピーターになる要素じゃないかと。
豚味噌、ニンニクの丁寧なご案内とご説明。
漬物を食べ終わるや否や、すぐにお代わりのご提案がなされるなど、心配りが半端ない。
おかげで無限ループへと誘われる。
良いお店です。

ごちそうさまでした！