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このエリアに来たら行っておきたい店だった。開店の50分前にレンタカーで到着すると、優しそうなご主人が声をかけてくれる。おかみさんは車の到着順を完璧に把握して、開店前に注文をとり、水かお茶かの確認までしてくれる。カウンターに通されたら、即お茶と大根漬けが出る。ホスピタリティのシャワーを浴びた気分になる。しっかり白濁した豚骨ベースのスープは、表面には油が多めに浮き、細かな粒も浮遊。これらは落花生とか白胡麻だとのこと。味わってみると、かすかに酸味のある複雑な旨味。くねるような味噌系の旨味が面白い。油と胡麻などが香りを放ち、とても賑やかだ。ストレート中細麺は透明感のあるタイプ。なめらかな口当たりで、プリプリ感も抜群。豚バラチャーシューは柔らかく、肉の旨味をしっかりと残す上質なもの。モヤシは細めで鹿児島ラーメンらしさを生む。味変アイテムとして、味噌とニンニクを投入。するとまた違った味わいに変わり、最後まで新鮮な感覚を保ったままいただけた。
こんにちは。 おっしゃる通り本当に気持ち良い接客が印象的。 お茶とお冷のことをなんて、取り上げて頂き、勝手に嬉しくなってしまいました。 そして豚味噌とニンニクたまらんですよね〜 個人的には豚味噌をライスに合わせるのも大好きです。 まだ未アップのレビューがありますので、近々追随させて頂きます！
レトロな雰囲気にも作為的なところは全くなく、 心からくつろげる素晴らしい店でした。 このような店が近所にある皆さんがうらやましい！
カナキン
さぴお
たあ
まだおおお
ウォーキングハンガー
開店の50分前にレンタカーで到着すると、
優しそうなご主人が声をかけてくれる。
おかみさんは車の到着順を完璧に把握して、
開店前に注文をとり、水かお茶かの確認までしてくれる。
カウンターに通されたら、即お茶と大根漬けが出る。
ホスピタリティのシャワーを浴びた気分になる。
しっかり白濁した豚骨ベースのスープは、
表面には油が多めに浮き、細かな粒も浮遊。
これらは落花生とか白胡麻だとのこと。
味わってみると、かすかに酸味のある複雑な旨味。
くねるような味噌系の旨味が面白い。
油と胡麻などが香りを放ち、とても賑やかだ。
ストレート中細麺は透明感のあるタイプ。
なめらかな口当たりで、プリプリ感も抜群。
豚バラチャーシューは柔らかく、
肉の旨味をしっかりと残す上質なもの。
モヤシは細めで鹿児島ラーメンらしさを生む。
味変アイテムとして、味噌とニンニクを投入。
するとまた違った味わいに変わり、
最後まで新鮮な感覚を保ったままいただけた。