ウォーキングハンガー
さぴお
たあ
まだおおお
カナキン
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83点
94点
86点
コメント
おばんです。
鹿児島ですか、羨ましい。そこでこんな旨いラーメンと出会えてよかったですね。
店主の人柄も味の一つに加わりますね。
すてぞー | 2023年11月24日 21:36すてぞーさん
おばんです。美味しいラーメンと温かい接客に幸せな気持ちになりました。魚介出汁が効いていて初めて出会う豚骨でした。
ウォーキングハンガー | 2023年11月26日 18:43レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
店内には豚骨臭が漂っています。
サラサラな半濁スープで、鰹や鯖の魚介出汁を強く感じます。ピーナッツの擦りおろした粒々も見受けられます。甘みのある優しい豚骨味に出汁の旨味が重なり、あっさりしつつ、口に余韻が残るふくよかな味わいです。
しっかり茹でられた中細麺はスープと馴染みモチモチしています。柔らかく味の染みたホロッとチャーシュー、細もやし、ねぎと申し分ないです。
気さくに話しかけてくださり店主さんのお人柄も素敵でした。豚骨は味が安定しなくて難しいとおっしゃっていました。時間帯によっても違うらしいのですが、最高に美味しかったです。
ご馳走様でした。