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平日ランチタイム直前に訪問、1名待ち。豚骨臭漂う店内は年配の常連客多く、後続も多数。広島や宮崎を思わせるもやしが乗った豚骨醤油は、塩に醤油ダレ、豚骨スープの構成で、思いの外ライトだがバランス良くまとまった円やかな味わい。硬め注文も散見される。確かに柔らかい中細麺も合うが、硬めパッツリでもイケそう。卓上の豚味噌や刻みニンニクをスープに溶かしつつ、チャーシューとご飯を合わせたら抜群に合う。お茶は急須での提供、漬物と共にサッパリできる。随所に工夫を感じる地域に根付いたお店。大満足の一杯。
りるは
さぴお
たあ
まだおおお
カナキン
ウォーキングハンガー
豚骨臭漂う店内は年配の常連客多く、後続も多数。
広島や宮崎を思わせるもやしが乗った豚骨醤油は、塩に醤油ダレ、豚骨スープの構成で、思いの外ライトだがバランス良くまとまった円やかな味わい。
硬め注文も散見される。確かに柔らかい中細麺も合うが、硬めパッツリでもイケそう。
卓上の豚味噌や刻みニンニクをスープに溶かしつつ、チャーシューとご飯を合わせたら抜群に合う。
お茶は急須での提供、漬物と共にサッパリできる。
随所に工夫を感じる地域に根付いたお店。大満足の一杯。