銀座から歩く事15分ほど
アクセス的にバスも使えず
築地市場の近くの
新橋か銀座か迷う立地にある
構えはよくあるラーメン店
中は珍しくカウンターの無い
テーブルオンリーのお店！
平日昼間、並びは5名程
会社の休憩か学生さんか
そんな雰囲気の方々だった
入り口の券売機で食券を買う。
塩ラーメン、白醤油ラーメン
塩つけ麺、白醤油つけ麺
冷ごまそば
という様なラインナップ。
特製がないのでトッピングが
どんな感じかわからず
視聴者の為に
基本フルトッピングの
ラーメン王子は
塩ラーメンに
味玉、鯛つみれ、炙りチャーシュー、わさびを
追加トッピング！
半鯛飯をご飯ものとして注文！
テーブルには
お盆とお冷、箸と、おしぼりが
御膳の様に用意されている。
しばらくしてラーメン到着！
炙られたチャーシューが麺をかくし
大きく存在している
どうやら
トッピングなしでも
鯛つみれ、チャーシューはあるようだ。
麺は卵麺の様な黄色い色のした
ややちぢれた麺。
先ずは大きな存在のチャーシューを一口！
炙られた焦がし部分がザクッとした
食感。箸で持ち上げて
崩れ落ちそうな柔らかなチャーシューは
最高に美味い。
つみれも軟骨が入った感じで
良いバランス。
スープは少し塩味が強く
麺とのバランスに少し違和感を感じた
薬味でいただいた海苔や焦がしネギ？
は特にアクセントとならず
鯛めしは非常に味が抑えられており
食べ方おすすめにあったように
スープを注ぎ鯛茶漬け様に
作られているのかな？というところ
わさびもその際用にあるのかな？
少し食べ方が浸透しにくい部分を感じた。
総評、チャーシュー、つみれは
美味いが麺とのバランスが良く感じれず
少しクオリティの高いフードコートのラーメン
ってイメージを感じた。
カジュアルなイメージだ。
しかし、お盆やその他
見せ方の演出としては上品な見せ方をしてるので
鯛めしはもう少し骨格のある感じで
ラーメンはもう少し抑えた上品な感じだと
最高だろうな…