12時過ぎに訪問。先客2名後客無し。自分が利用した1階は、狭い空間にL字型カウンターのみが設けられているが、窮屈さや不潔感は無く、居心地はまずまず。男女各1名による切り盛りで、接客も良好。

本メニューを選択。暫く待って、炒飯、麺の順に配膳された。

具は、中華鍋で炒められ、餡にとじられたものが適度に多めに盛り付けられる。
内容としては、モヤシをメインとして、人参、青菜、玉葱、木耳、豚肉というところ。
しっかりと熱が通りながらも適度な食感が残された仕上がりに文句無し。

スープは、醤油の色目が割と強めの清湯。
飲んでみると、見た目通り、醤油ダレの味わいが前面で主張。必然的に塩分濃度も高めだが、過度のトガりは無いものの力強いキレがもたらされており、これはこれで良いと思う。
ベースの出汁感に強い押し出しは無いが、十分なコクが確保されており、薄っぺらさは感じさせない。勿論、具から移行して来る旨みも良い役割を果たしており、中々の味わい深さ。
途中から、カウンター上の辣油や胡椒を加えて食べ進めたが、最後まで飽きが来ることは無かった。

麺は、軽い縮れを有する多加水の細麺。
食べてみると、しなやかな質感ながら十分なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを十分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。小炒飯と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

なお、この炒飯、パラパラ感とシットリ感が共存する食感、クセの無い味付けに仕上げられており、中々の旨さ。

街中華店らしい仕上がりのラーメンと炒飯を、十分に楽しむ事が出来た。こちら、メニューが中々豊富で、近場にあれば重宝したくなる一店だ。