カナキン
珍獣らあめん狸
kamepi-
ばんじょー
コメント
こんにちは☆
初レポお疲れ様です。
ピザ屋さんの二毛作営業なんですか。
それにしてもレベルの高そうな一杯で店主さんの技量が分かりますね。
こんな一杯を作る店主さんのピザもいただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2021年10月9日 17:01ここ知っていて、行ってみたい気はするけど、ピザ屋に入ってラーメンをやっていなかったらどうするのと思うと尻込みをしてしまいます。
すてぞー | 2021年10月9日 17:54ノブさん
おっしゃるとおり、ピザも気になります。
絶対レベルが高いだろうなと。
外観写真を載せましたが、
窓の中に白い薪窯があります。
いつか食べに行ってみたいです。
カナキン | 2021年10月9日 21:41すてぞーさん
ご存じでしたか！さすがです。
きっちり隔週らしいので、大丈夫ですよ。
Facebookで営業予定も出ています。
カナキン | 2021年10月9日 21:43おはようございます
エロいの部分で吹き出してしまいました。
ピザ屋さんまで進出となると既存のラーメン屋さんは苦しさが増しますね。
早く楽しい時代になって欲しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月10日 08:12こんにちは。
ピザ屋さんで、隔週営業とはすごいですね。
初めてお聞きするパターン。
もしかして自家製麺ではなかろうかと、勝手に推測した次第です。
小麦粉繋がりでしかございませんがw
まだおおお | 2021年10月10日 11:24あらサン
あの鶏油、私の目の前で流入を始めたのですよ。
なんというか、誘われているような気持ちに笑
おっさん丸出しですね笑
カナキン | 2021年10月10日 20:03まだおおおさん
ピザとラーメンって、なかなかですよね。
周辺が田畑に囲まれた、のどかな立地です。
近くに住んでいたら毎週行くかもしれません。
自家製麺、私もそう思います。
粉の魔術師のプライドがあるのでは！
カナキン | 2021年10月10日 20:12
趣味が高じて2年前から月1回ラーメンを提供。
ピザ屋はグループ客が多いため、コロナで客が激減。
そこで1人客も望めるラーメン営業を拡大し、
今年2月から隔週でピザとラーメンを出しているという。
黄金色の鶏油が、チャーシューにテロンと流れ込む。
エロい。これはエロいぞ。
スープは、油を含めて鶏の旨味が豊か。
醤油ダレに魚介系を使っているのか？
いや違うかも。
普通のラーメンと違う何かか感じられる。
そして潔いほどに無化調だ。
ストレート中細麺は、加水率低めのシャキッと系。
硬めの噛み応えは、コツコツという表現がぴったり。
3種類のチャーシューは、少し期待外れ。
鶏はサラダチキンみたいだし、
豚ロース肉はロースハムみたいな軽い味わい。
豚バラ肉が一番ラーメンらしかった。
宮城の県北に多い鶏系中華そばの進化系。
西洋料理の感性が生んだ素晴らしいラーメンだった。