ミニさん(スーパー不定期)
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ソバ⚡︎ヴィシャス
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83点
コメント
ゲスト出演ありがと
ラーメン潤さんの名に恥じぬ様に頑張ります！!
此処は美味しいです☆☆☆
虎ん黄色 | 2021年10月8日 19:40連食お疲れ様でした！
行ったことありますが、煮干しも美味しかったですよ😆
ジャイアン | 2021年10月8日 20:24かなり気に入ったようですね。
駐車場がなぁ。
RAMENOID | 2021年10月8日 20:28JUNちゃんも行ったかぁ〜
ここも旨いよね🤓
あと確かに駐車場がねぇ〜
シノさん | 2021年10月8日 20:41虎さん>いや〜めちゃ美味しかったです！ゲスト出演？笑
ジャイアンさん>マジすか！？流石ニボラーでございます！！再訪確定！次は煮干しをいただいてみます(^^)
RAMENOIDさん>めちゃ良かったです！虎徹さんのオススメを教えて頂いてから中太平打ちに目覚めましたね(^^)
Twitterにも記載されてるので現在は店の裏側6台はOKみたいです！つくばは車移動ながら中々都会なので駐車場はラーメン店さんの泣かせどころですよね。。
シノさん>めちゃ良かったです♪つくばは美味しいラーメン屋さんが多くて困っております！
駐車場はたまたま空き1台に滑り込み出来ました！
つくば市、最近は近く感じるようになりました笑
ミニさん(スーパー不定期) | 2021年10月8日 22:02
気になっていたつくばのお店、中華そば JUN-CHANへ行って参りました
初訪です
12時35分頃到着
清潔感のある店内
運良くカウンターが2席空いていました
醤油と迷いましたが
塩そば 780円
味玉 100円
以上をオーダー(食券制)
ご夫婦？でのオペに客層はサラリーマン、中年ぐらいのご夫婦、若い男性客
うん、落ち着く
潤ってカッコいい名前だなと思っていたら着丼です
澄んだスープにパラっと胡麻が浮いた可愛らしいビジュアル
スープからいただきます
一口いただくと芳醇な鶏の旨味が広がる
経験不足で何由来か分からないが鶏以外の物も感じる
塩ダレの感じはマイルドで優しく上品な仕上がり
2軒目ながらグビグビ進む
う〜んめちゃ美味しい
麺をいただきます
緩くウェーブしたちょい加水高めの中太平打ち麺
硬めの茹で上がりでコシも有り小麦の香りも良い
RAMENOIDさんに影響を受けて最近大好きな平打ち
前は清湯＝細ストレートだったが、最近はまさにこんな麺が好み
具材はチャーシュー、ワンタン、穂先メンマ、玉ねぎ、かいわれ、海苔、追加した味玉とパラっとかかった胡麻
ロースのチャーシューは提供前にバーナーで炙り香り良くジューシーな味わい
デフォでワンタンが入るのは嬉しい
餡もしっかり詰まっていて程良く生姜が効いている
穂先メンマは食感が良く薄めの味付け
味玉は半分に割られていてスープに少し浸していだだく
玉ねぎは辛味も少なくスープとの相性も◎
完飲完食
デフォでワンタンが入っていてコスパも◎
めちゃ美味しかったので醤油や煮干しも気になる所
つくばは美味しいお店が沢山
まだまだ攻め切れて無いので楽しみです
美味しくいただきました
ごちそうさまでした