ドロッとした鬼のように煮干し粉の入った限定品、また食べたくて頼む。刻み青ネギ、多めの刻み玉葱、チャーシュー、JAFで会員証で味玉を無料トッピングする。あー帰って来てから、うん?😅メンマが忘れられていた事に気づく、あーれー。とろみの凄いスープ、何もしなければ麺の隙間に入って行かない、凄い粘度だ。一口いただく、濃厚な煮干し味わいが凄い、雑味はなく煮干しの旨味と香ばしさがなんともうまい、そこに豚骨の味わいが合わさり醤油ベースの塩気が合わさり、濃厚な味わいが広がる。麺は低加水の中太麺ストレート麺で色白、一気に混ぜる、麺が褐色に染まっていく、凄い絡み付きだ、シコッパッンとした歯切れで、麺自体の味わいも感じるが、濃厚な煮干しの効いたスープの味が丁度良くなり、なんともバランスがよい味わいとなる、そこに刻み玉葱のシャキシャキの食感と風味、今日はきつめに感じる辛味がピッタリと合う、青ネギも適度に効いてくる。チャーシューは山岡家らしいさっぱりとした味わいだが、これもスープが絡み付き、煮干しの味わいに肉の旨味が感じられる、後にいつもの山岡家らし味付けの甘味が残る。味玉もスープと合わさり、黄身と香ばしい煮干しの味がこれまた合う。ドロッっと鬼煮干しというスープの一杯、美味しくいただきました。