・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ東北本線仙台駅の東、「エスパル仙台東館」の１階にある。
・店の外観：ガラス張りの外観、白い文字看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほど。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席、自分の前に待ちが３人ほど。
・店員　　：調理場の男性２人、接客の女性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：塩ラーメン（８００円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで着席、さらに待つこと９分ほどで丼着。
・具　　　：低温調理の豚叉焼（２枚）、太メンマ、水菜。
・麺　　　：極細、断面は正方形、くすんだ薄黄色、軽い縮れ、柔目のシコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄金色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは魚介っぽい感じで鶏も入っているのかな。油に適度な重厚感がありながら、キレもありイイ感じ。欲を言えば魚介がもっとクッキリしたほうがいいかな。
・その他　：
堪能した。