としくん
Piazza
みつのすけ
コメント
おはようございます
早くも行かれましたね
東川口も店外放送やってるんですよ！
次回はマヨも一緒にですかね
ミニだから次はあそこかな？
キング | 2021年10月11日 07:02どもです。
昨日はご苦労さまでした🙇
上野〜大宮は新幹線、大宮で1時間待ちと
ひどい目に合いました😱
桐龍さんには行こうと思ってるので勉強になりました💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月11日 07:02おはようございます☆
本店詣でも済まないうちに久喜店が…。
ミニの設定があるのは嬉しいです。
お好みの記入用紙、便利そうですが忘れないように写メっとかないとダメですね（笑）
マヨと魚粉の件でお好みに仕上げられなかったのは残念です。
ノブ（卒業） | 2021年10月11日 07:37あれ？昨日これをいただきました。
ミニにしておけばよかった……。
10年ぶりに不覚を取ってしまいましたよ。
RAMENOID | 2021年10月11日 08:04こんにちは。
ミニなんて頼んでいるからおとなしく感じるのですよ!。
次回は大でRさんと一緒に撃沈してください。
glucose | 2021年10月11日 09:10こんにちは。
ミニでも大でも美味しく食べられるサイズで食べるのが一番ですね(*^^*)そういえば桐龍本店の味噌ってまだやってるんですかね？やってるなら次回帰省時狙いたいんですよね～
poti | 2021年10月11日 10:16開店直後で魚粉売り切れとは。
魚粉みたいに保存利きそうなものでも在庫切れることあるんですね。
コール記帳制はミスが減るので好きです。
1番手は経験したこと無いですが、確かに慌ただしくなりそう。
カリカリ、面白いですね。未訪屋号なので、まずは本店の方から行かねば。本店にもあるのかな？
eim◆外食習慣fin. | 2021年10月11日 12:55こんにちは^^
昨日はお疲れ様でした。
チョットおとなしかったですか。
それじゃジャンプでタレそばが良いかも( *´艸｀)
mocopapa | 2021年10月11日 13:04こんにちは
早速行くなんて流石ですね。
ミニがあるなら連食行けそうですね。
こっち方面は未開拓なのでまとめて行きたいです。
がく(休養中) | 2021年10月11日 14:13こんにちは
そこまで凶暴でも大人しくも無く真ん中な感じがしました。
RAMENOIDさんには狂気の牙を剥いたみたいで^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月11日 16:37どもです！
魚粉マシマシ狙いが、外れてしまいましたか。
カリカリにマヨでジャンク感マシマシとしたいとこですが
考えただけで体調悪くなってきました…
さぴお | 2021年10月11日 17:50こんにちは。
早くも平日から行列が」出来るんですね～
ウネウネの麺に脂混じり豚骨が絡みついて堪らなそうです。
kamepi- | 2021年10月11日 19:50こんばんは。
麺とタレの旨さが主役なのは嬉しいですね。
私は優しめぐらいで充分です🤩
塩対応 | 2021年10月11日 20:11こんばんは。
注目度2位！
桐龍行ってみたいんですよね
とある大学生のラーメン日記 | 2021年10月11日 22:39こんばんは。
＞魚介魚介な和ジャンク
お好み範囲までは届かなかった様ですが、
文章力が乏しい私には思いも付かない、
言い得て妙な表現に思います。
褒めすぎ？(苦笑)
おゆ | 2021年10月11日 22:56こんばんわ～！
流石お早いですね。
本店もオープン当時に行ったっきりなんで自分も気になっているんですけどね。
まぁ～久喜方面は今年何度もバイクで突撃しているので、そのうち機会も出来るでしょうｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年10月11日 23:19
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] まぜそば（ミニ）
[価格] 850円
[タレ] 豚骨醤油ダレ
[麺] 平打ち極太縮れ麺（200g）
[無料トッピングお好み] にんにく少し増し、あぶら少なめ、七味少なめ、カリカリ基本、鰹節増し
[トッピング] チャーシュー、ヤサイ、卵黄、鰹節、七味、カリカリ、にんにく
[卓上] ブラックペッパー、タレ、レモン酢、一味
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12702993180.html
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平日休み、所用のついでに話題の新店へ。
20分前で予想に反してポール、15分前から列が伸び始めて定刻開店時には15名ほど。
入店し、タッチパネル券売機で「まぜそば」ミニをピッ。
待つ間にHPで予習して、魚粉追加と鰹節増しでメッチャ和風で楽しもうと決めてたけど、魚粉売り切れ表示に凹む。
無料トッピングは、なし〜増しまでプリントされたカードに各自記入（◯印）して渡す。
分かりやすいし間違い防止にも便利だと思うのだが、一順目は即断が求められるので慌ただしい💦
渡した時にはもううろ覚えだし😂
ちょっと狭めに仕切られた1番席で、10分ほど待ってご対麺。
[お好み記入表（まぜそば用）]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12702993180-15013847343.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12702993180-15013847399.html
■ まぜそば（ミニ）
麺は自家製の平打ち極太うねり。
ややデロ寄り、ムッチモチ感の中に確かな弾力性を感じるヤツで、まぜそばとしてはジャストでしょう。
麺の味が確りして美味しい。
脂混じりの乳化豚骨ベースの醤油ダレがめっちゃ絡み付く。
かなり濃いめで旨みの際立った味わい。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12702993180-15014078153.html
[麺とタレ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12702993180-15013847451.html
卵黄と豚だけ外してグリグリ混ぜてみると、豚骨醤油に鰹節とニンニクのアンサンブル、僅かに辛味。
カリカリはフライドガーリック&イカフライの細かい粒。
それだけ味わえば確かに「らしい」味がするから、全体に紛れるとナイスな隠し味になってるんだろう。
カリカリと言うかプチプチ的で、も少し粗めの方が存在感ありそう。
もやし率95＆のヤサイは、浅茹でのシャキッとした食感とムチモチ麺とのコントラスト。
中盤で卵黄を崩し、ペッパーでお化粧して味変。
鰹が効いた和風カオスは好みの味わいだが、もっと魚介魚介な和ジャンクしてても良いかな。
マヨ好きとしては、マヨ味変でお好み焼きチックに締められれば更に嬉しい。
魚粉やマヨネーズが無いのはちょっと痛かった。
ミニは豚1枚で厚みあるバラロール。
因みに小は豚2枚でバラロールとウデ肉らしい。
厚みあるバラロールで文句ない上物だけど、脂身が苦手な人は「ウデで」と言えば換えてもらえるとのこと。
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12702993180-15013847482.html
[他のトッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12702993180-15013847469.html
■ 感想など
さすが桐龍さん、ベースを支える麺とタレが旨いですね。
それだけに、トッピング類にやや大人しさを感じますが、敢えて主役の麺を光らせてるのかも知れません。
退店時には中外合わせて15名ほど。
並び方から感染症対策まで、常に店外放送が流れているのはこの立地ならではですが、ナイスアイデアだと思います。
色んな知恵が詰まってる。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：