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都電荒川線巡りの途中下車、名店ちばき屋出身とのこと今日は牡丹海老出汁の限定がありましたが、特製醤油と表題を同行者とシェア店内は自分たちでちょうど満席、その後は外待ちも出ていたようです待つこと10分ほどで配膳醤油の方は特製にしたのですが、ワンタンが非常に美味しかったです塩はとにかく塩梅が絶妙なスープ動物系と乾物系がまろやかにバランスし、淡麗系って美味しいな、と改めさせられた数年前を思い出すようなスープです一方で麺は昭和・平成の古風な麺、強いて言えば、ここにノスタルジックな要素があるかもしれませんトッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、青菜順番が逆かもしれませんが、未食のちばき屋に改めて行っておいた方がいいかも、と思いました
三日月
ゴブリン
takesix
40Clockers
AK-44
わた邉
今日は牡丹海老出汁の限定がありましたが、特製醤油と表題を同行者とシェア
店内は自分たちでちょうど満席、その後は外待ちも出ていたようです
待つこと10分ほどで配膳
醤油の方は特製にしたのですが、ワンタンが非常に美味しかったです
塩はとにかく塩梅が絶妙なスープ
動物系と乾物系がまろやかにバランスし、淡麗系って美味しいな、と改めさせられた数年前を思い出すようなスープです
一方で麺は昭和・平成の古風な麺、強いて言えば、ここにノスタルジックな要素があるかもしれません
トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、青菜
順番が逆かもしれませんが、未食のちばき屋に改めて行っておいた方がいいかも、と思いました