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10/10(日) 13:00頃に訪問。前回の汁ありが好印象だったので今回は汁なしを。ベースのたれは、濃厚鶏白湯魚介の出汁が少量に、醤油カエシと辣油等を加えたもの。麺は、村上朝日製麵の中太ストレート麺。麺増し無料で増量したところ、麺量は茹で前250gくらい。※デフォは恐らく200g程度。トッピングは、豚チャー2種、肉味噌、卵黄、チンゲン菜、ねぎ、玉ねぎ。そこにほぐし豚とメンマを追加。辛さ増しの「辛っれーの」は+5ほど。後半に辛さが蓄積するタイプでほんのり発汗。総じてクセになる美味しさ。胃に余裕があれば追い飯したいくらいだ。追加トッピングなしで麺増しで十分満足のいく一杯。
McMilan
ぬれいえふ
にんちん
さとし
さぴお
前回の汁ありが好印象だったので今回は汁なしを。
ベースのたれは、濃厚鶏白湯魚介の出汁が少量に、
醤油カエシと辣油等を加えたもの。
麺は、村上朝日製麵の中太ストレート麺。
麺増し無料で増量したところ、麺量は茹で前250gくらい。
※デフォは恐らく200g程度。
トッピングは、豚チャー2種、肉味噌、卵黄、チンゲン菜、ねぎ、玉ねぎ。
そこにほぐし豚とメンマを追加。
辛さ増しの「辛っれーの」は+5ほど。
後半に辛さが蓄積するタイプでほんのり発汗。
総じてクセになる美味しさ。
胃に余裕があれば追い飯したいくらいだ。
追加トッピングなしで麺増しで十分満足のいく一杯。