Item: 新潟長岡らーめん みずさわ 東川口店
Rating: 80
Author: そらみすまいる（ラーメン探訪記）

80点

10月9日14時16分、初訪。

店内8割程度埋まってました。後客数名。

店入口右手にある食券機にて主題を購入。
カウンター席に即着席し、店員さんに食券を渡す。

その際、太麺か中太麺を聞かれ、今回は中太麺でお願いしました。

7分程で着丼。

まずはスープ。
背脂が結構浮いてますが、それ程しつこくなく、スープもほのかに生姜の薫りと味がして意外とスッキリな味わい。美味いです。
でも、ややカエシが強いかな。後半しょっぱく感じました。

具は、チャーシュー、メンマ、岩のり、タマネギ、ネギ、ナルト。

チャーシューは噛みごたえあるもので、丁度よい味付け。
メンマはコリコリ、タマネギがいいアクセントです。
岩のりもたくさん入っていてグッド。

麺は、中太ストレートで固め寄りの茹で加減。スープと相性いいです。

完飲完食です。
ご馳走さまでした。