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駅から結構距離もあり昼のみ営業と高ハードルの名店。木目基調の和割烹憶わせる住宅街佇むホッコリ雰囲気。醤油そばと塩そばに油そば。味玉 チャーシュー 特製と変則。具材の説明も表記。ごはん系にトピも最低限シンプルで潔し。佐々木店主と奥様の2名体制で店頭に整備された製麺室が。卓上は調味料無しの潔さ。ゆったり店内には11時半で客8割。まろやか鶏油に鶏ガラ主体の素材旨味溢れる無化調醤油清湯に細麺と平打ち麺選択できる自家製麺と鮮やか具材の美し顔。箸崩れホロ柔豚バラは肉旨味凝縮のジューシー設え。コリコリメンマに白青2種ネギのシンプル和寄り具材盛り。まろやか鶏油に鶏ガラ主体の旨味凝縮じんわり醤油清湯は醤油ダレに魚介節風味と昆布乾物下支えの好バランス構成。歯触り良いエッジ全粒粉仕様の自家製平打ストレート麺は出汁旨味に小麦薫り感じるコメカミ疼く軽快ザクツル食感。甘酸味推し無化調醤油と全粒粉ツルパツ麺の渾身デフォに舌鼓。ごちそうさまでした。
BUBU
ゆずやん
モンゴルマン
Rio_ramen
にんハル
DMAX
木目基調の和割烹憶わせる住宅街佇むホッコリ雰囲気。
醤油そばと塩そばに油そば。味玉 チャーシュー 特製と変則。
具材の説明も表記。ごはん系にトピも最低限シンプルで潔し。
佐々木店主と奥様の2名体制で店頭に整備された製麺室が。
卓上は調味料無しの潔さ。ゆったり店内には11時半で客8割。
まろやか鶏油に鶏ガラ主体の素材旨味溢れる無化調醤油清湯に
細麺と平打ち麺選択できる自家製麺と鮮やか具材の美し顔。
箸崩れホロ柔豚バラは肉旨味凝縮のジューシー設え。
コリコリメンマに白青2種ネギのシンプル和寄り具材盛り。
まろやか鶏油に鶏ガラ主体の旨味凝縮じんわり醤油清湯は
醤油ダレに魚介節風味と昆布乾物下支えの好バランス構成。
歯触り良いエッジ全粒粉仕様の自家製平打ストレート麺は
出汁旨味に小麦薫り感じるコメカミ疼く軽快ザクツル食感。
甘酸味推し無化調醤油と全粒粉ツルパツ麺の渾身デフォに舌鼓。
ごちそうさまでした。