Item: 麺屋 くまがい
Rating: 86
Author: やっぱりネコが好き

86点

出張2日目はレンタカー利用で、仙台郊外の販促です。
少々融通が利くので、泉から東仙台に抜ける途中に訪問。
店前の駐車場にもスムーズに停められ、券売機の前でひと悩み。
前日の寒さだったら確実に汁そば選択でしたが、結構暑い。
予定変更で、つけ麺をプッシュしてカウンター席へ。
券を高台に置くと、麺量(200g/300g)と味(鶏・節・辛味)の選択。
麺量300gと節をお願い、「少々お時間掛かります」とのアナウンス。
後客の汁そばが出る中、10分ほどで麺丼・つけ汁が同時に着丼です。

麺丼には鶏豚チャーシュー各1・カイワレが、少し黄色がかった太麺の上に乗ってます。つけ汁の器には刻みの青ネギと白ネギ・メンマが入っていますが、見るからに濃厚そうなつけ汁です。先人のレポではこの濃厚さ加減は、鶏の肉を砕いてペースト状にしているとのこと。メンマを使ってつけ汁を飲んでみる…いや食べてみる、ビックリする程濃厚で鶏〜です。コレは確実に「汁ハネする」ヤツですね、慌てて紙エプロンを装着してリスタート。麺を入れても沈みません、しっかりディップして啜っていきます。途中卓上の「自家製旨い酢」を麺に垂らしてそのままひと啜り、さっぱりして美味しいですね。300gは結構な分量ですが、止まらずに入っていき麺完食。高台のポットで割りスープをレンゲに注ぎ、そのまま飲んでみる。ほんのり和出汁のスープ、そのままつけ汁に1:1位で注ぎ熱々鶏ペーストを浚うようにして完飲でごちそうさま。

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2021年10月17日 10:56投稿（2021年10月17日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

仙台出張＆麺活乙です～
この一杯、見た感じからして特濃なつけ汁ですねえ。
こういう濃厚なつけ汁だと酢の味変も良さげです。

ぬこ＠横浜 | 2021年10月17日 11:12

ねこさん
こいつは個性的ですね。
＞鶏の肉を砕いてペースト状にしている
こんな濃厚な鶏出汁は聞いたことがありません。

まなけん | 2021年10月17日 13:14

こんにちは^^
ここを訪問した時には辛つけ麺狙いでしたが
つけ麺やってなくて汁そばをいただきました。
つけ麺タベタヒ♪

mocopapa | 2021年10月17日 14:02

どもです。
かなりの濃厚さのようで、こうなると
汁と言う液体ではありませんね(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月17日 14:16

5年前の仙台出張で此方に。
その時は貝清湯の限定を楽しみました。

このつけ汁は個性的。
ディップと言う表現が似合いますね。

おゆ | 2021年10月18日 11:01

皆さんこんばんは、割と今回はベタなお店セレクトでした♪

〉ぬこさん
こんなに濃厚とは思わず！ホントビックリしました。

〉まなけんさん
実際つけ汁用意をしている時は、こんなに濃厚には見えませんでした！

〉mocopapaさん
鶏そばも美味しそうですね、でもつけ麺は凄かったですw

〉ガッチャマンさん
つけ汁ですが、汁じゃなかったですね(笑)

〉おゆさん
見ました、貝出汁美味しそうですね。
何より2杯食った後に、二次会ですかw