この数日前、同行していた会社の女の子の昼飯チョイスが隣の蕎麦屋。
嗚呼ワンタン食べたかったなと顔には出さず心中で呟きながら蕎麦を啜ったものですが…
幸運にもすぐにチャンス到来。お隣の北区役所タワーパーキングは区役所に用事がなくとも平日無料です。だから何だという訳ではありませんが。

11時の開店間際ながらすでに数名並んでおり、僕のあとにも年齢性別問わぬ列が形成されていました。
しばしのち入店、購入した食券を店員さんに提示すると中盛り無料ですとのご案内あり勿論お願いいたします。

スープはジンワリ来る乾物魚貝のボディに香味油、啜ったあとに鼻から抜ける山椒の余韻。卓上記載の通り、確かにシビレ効果はありません。
麺はビロビロの平打ち手揉み。やや硬質感あり、クッシリとした潰しに啜り心地は良好。スープとの相性も良いです。中盛りは180グラムだそうで過不足ございませんでした。
具材は粗挽き肉餡がズッシリ詰まった肉ワンタン、赤身が鮮やか下味控えめで極めて美味。一方の海老ワンタンは平均的なプリプリ仕様。しっとりとしたレア食感のチャーシュー、シャキシャキの小松菜。味玉は黄身ネットリ。ナルト。

食べている途中、店員さんからどこかの席に「お待たせしました、つけ台湾です～」とそそられるお声。
次回訪問の機会があればそれを、可能であれば肉ワンタントッピングでいただいてみたいです。