10/15(金)の18:43頃に行ってきました。
18:30頃にきら星目当てに行ってみたが、営業時間終了前に閉まっていた。
一応オプションとして考えていたこちらに行ってみることに。
店内は空いていて、2〜3割の客の入りといったところか。
この時間にしてはちと寂しところ。
意外にこの辺りはラーメン 店が多いし、競争も大変そうだな。
食券を渡し、待つこと3分程度で肉そばが提供された。
空いているというのはあるが、それにしても早いな。
今回は背脂が入る「こってり」でお願いした。
ということでまずはスープから。
表面には背脂が浮いていて、脂の層もそこそこ厚いが、ベースはあっさりの塩スープ。
そこに背脂のコクが加わり、なかなか美味しいスープだ。
個人的にはチェーン店の「坂内」よりこちらの方が坂内食堂に近いと思う。
麺は中太のストレートで、なかなかいい喉越し。
もう少し平打ちの縮れっぽいとより坂内食堂みたいになって、個人的にはいいと思うけどね。
具は、チャーシュー、味玉、メンマに薬味のネギとシンプルな構成。
まずチャーシューだが、このメニュー名の「肉そば」という名前通り、丼一面にチャーシューが乗っていて、９枚ほど乗っていたかな。
部位はバラで、とろとろタイプだはなく、適度に厚く肉の食感もあり、これもまた坂内食堂を思わせるもの。
味玉は普通に美味しく、やや大きめなのがいいね。
メンマは極細タイプ。
先日食べたくじら食堂もそうだったけど、喜多方ラーメンはそういうタイプが多いのかな？
食べ進み辛味噌のような味変アイテムがあったが、それを入れることなく食べ進め、やはりこれだけ肉があると食べ応えがあっていいな。

久々にこちらのラーメン を食べたが、やはりなかなか完成度が高いな。
坂内よりも坂内食堂に近いというのもいいし、以前に食べた坂内食堂を思い出す一杯である。
坂内食堂の味に近いものが食べたいのであれば、個人的には坂内よりこちらを食べた方がいいのではと思う。
流行りのものからすると遠いかもしれないが、完成度は高く美味しく満足度も高かった。
また機会があったら食べたいと思うが、店が空いているのが気になるな。