●2021年10月16日(土) 曇 11:05訪問 11:24着座 11:34着丼。

●2021年157杯目(10月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県邑楽郡明和町川俣47に2021年10月14日(木)オープンした『麺Builder'sあり蔵』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●開店の5分後に訪問したら店内満席で先客が店外に7人並んでいました。その後、23人が来店して満席状態が続いていました。

●店外で待っていると19分後に女性店員から声をかけられて店内へ案内されました。

●お店に入り、右側手前にテーブル席と正面にカウンター席があり、右側奥にあるテーブル席へ案内されました。

●今回は、女性店員に確認したメニューにお店の名前が付いているお勧めの【あり蔵らーめん(並盛・150g)820円】と【全部のせ400円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●店内は、BGMが流れていて明るくて新しくて良い雰囲気がしました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると着座してから10分に発注した「あり蔵らーめん(全部のせ)」が着丼しました。

●あり蔵らーめん(全部のせ)は、麺の上に味玉、炙りチャーシュー3枚、穂先メンマ、もやし、刻み玉ねぎ、青ネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い角中細麺で美味しかったです。

●スープは、鶏白湯と貝出汁のきいたクリーミーなWスープで非常に美味しかったです。

●炙りチャーシューは、箸で持つと千切れてしまう位の柔らかくて薄味のチャーシューで美味しかったです。

●穂先メンマは、長くて柔らかいメンマで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながら非常に美味しかったのでスープを全部飲み干しました。

●非常に美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★