らーめんを「麺かため・脂少な目」でお願いしました。

１年くらいぶりの「家系」です！
自分が、１番好きなのは 近藤家 本店 。
（醤油ダレを作る時に何種類かのフルーツを使っているとの事で、しつこくないほんのりとした甘味を感じます。）

「らーめん」が、登場してスープを１口。
「おぉ～っ、久しぶりの家系っ！」とニンマリな感じです。
豚骨醤油のこのスープってありそうなのに、大阪に引っ越して来てから味わえず・・・・。
懐かしいですっ！
六角家 六角橋本店 を品良くしたような感じ？
『六角家』も『近藤家』も生の豚骨を使用して、スープを作っているそうですけど・・・）
家系総本山 ラーメン吉村家 が、好きな人だったら「味（醤油）濃い目」でお願いをしたらイイかも。
スープの表面に覆われているチー油は全く臭みがありません。
自分が、初めて「家系」のお店で食べた時に、何故だかほとんど食べられなかったという事がありました。
その後、何店か「家系」のお店に行って分かった事は、自分が苦手だったり好みではないお店は、「チー油」がやたら（？）鶏臭いというコトです。
「脂少なめ」でお願いをしましたが、「家系」でこんなにクセのないチー油は珍しい事だと思います。
ただ、個人的な好みでは「脂抜き」でも、けっこうイケルのでは・・・・という感じです。（スープが、しっかりとしているし。）

麺も懐かしいです。
この感じの太さと短さが、スープと合っていて「家系！」な感じです。　>_<
「モチッ」した食感と麺の風味がタマリません。
慣れない人とか、あまり「家系」を食べない人は、麺の短さに「？？？」と感じてしまう人もいるかもしれませんが。

ほうれん草は、気持ち「シャクっ」とした食感が残っていてイイです。
海苔をスープに浸してご飯の上に乗っけて食べると美味しいんですけどねぇ・・・・。
そして、驚いたのが大ぶりなチャーシューです。
厚みもけっこうあって、かなりの食べ応えです！
これで、チャーシュートッピングにしたら・・・・・かなりのボリュームです。
程よい噛み応えもあり、美味しいです。
なんとなく「さすが、京都っ！」と思ってしまいました。
しかし、自分には多過ぎてしまい、連れに助けて貰いました。
連れ曰く、家系総本山 ラーメン吉村家 の燻製風味のチャーシューも良かったけど、こちらのお店のチャーシューもイイっ！との事でした。

途中から、ミル入りの胡椒をかけて食べても美味しかったのですが、「おろし生姜」を入れて味わいたかったです。
あと、豆板醤とか？

海苔とねぎのトッピングが、「￥５０」とかなり良心的な値段には驚きです。
が、 家系総本山 ラーメン吉村家 ほどのトッピングの多さはいかなくても、野菜系（キャベツ・茎ワカメ・ほうれん草・・・）のトッピングもあると、女性が喜びそうだと思いました。
「ミニらーめん」もある事だし？
ん～～～っ、けどトッピング類をあまり増やすと、ゴチャゴチャするでしょうか・・・・・