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「スタミナらーめん 1250円」@くまもとらーめんブッダガヤの写真2021/10/19 12時頃訪問
豚骨ラーメンが食べたいプラスちょっと遠出したい気分になりBMしてたコチラがハマったので初訪問。
小田原駅から歩いて店に着くと店内満席でしたが、すぐにお客さんがお帰りとなり着席し、全部のせっぽい掲題の品とライス(150円)をお願いし待つ事10分程で提供となりました。
まずはスープからいってみますとマー油由来のビターな風味がまず感じられ、次に豚骨の旨味が感じられるスープ。しょっぱい訳ではないけどもややアタリが強めですが豚骨スープがしっかり受け止めてる印象です。
麺は中細程度の太さの麺で茹で加減はやや固めでザクザクとした噛みごたえのあるヤツ、風味のある麺で美味いですね。
具材はチャーシューに豚角煮、キャベツ、モヤシ、高菜、紅しょうが、キクラゲ、茎わかめ、味玉ハーフ、小ねぎと言った布陣。
チャーシューは冷たいのでスープで温めるとホロホロとしたモノ、角煮はしっかりとした食感でライスとバッチリ、キクラゲや茎わかめと高菜や紅しょうがは歯応えや味わいにナイスアクセントです。
卓上には胡椒のみで少し振りかけライスと共に完食、スープは2割程残して満腹、御馳走様。
店主さん出身の桂花の記憶がサッパリ忘れてますが満足です。今度、桂花も行かなきゃなぁ〜

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

小田原に桂花の遺伝子が!ここは存じ上げませんでした。
観光地に食べたいラーメンがある。困ったパターンです。おいらの場合、地方に行くと地の物を食べたい欲求が勝ってしまい、ほぼラーメン店には行きませんので…。
ザクザク麺もビターなマー油も、恐らく桂花譲りのものでしょう。
ここよか桂花の方が近いっちゃけん、近々訪問されては如何でしょうか?オススメは、渋谷センター街店(昼)です!

Dr.KOTO | 2021年10月24日 09:41

KOTOさん、こんにちは〜
今回はラーメンと決めてましたが、やはり地の物食べたいですよねぇ〜コチラに向かう途中に3種のシラスを使った丼を見つけてしまい危うく浮気する所でした(笑)渋谷の桂花は行ってないから、今度お邪魔してみます。

ゴブリン | 2021年10月25日 12:44