■総合評価
鶏白湯ラーメン
星5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
麺、スープ共にめちゃ美味い。新百合ヶ丘に寄ったら必ず食べたい一杯

■スープ
星6⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
鶏と干し貝柱の様な強烈な旨味に脱帽。優しくも力強い味になっており、口にする度に「うまいっ！」と言ってしまう様な味。
香味野菜やジャガイモを活かし、更にエスプーママシンによってポタージュ状にしたことにより、非常に滑らかな口当たりになっている。

また泡によってスープの中に隠された刻み赤玉葱や鶏皮のシャキシャキサクサク感がランダムに押し寄せるため、まるでオーケストラの様に味と食感の協奏曲を奏でる。
「いやいやいや、、、本当美味すぎるって、、！このスープがプールだったら25mまでなら飲めるかな…」
そんな考えをしながらスープを掬う手は自然と進み、目の前には空の器が一つだけあった…

■麺
星4⭐️⭐️⭐️⭐️
麺もまた、スープとの相性が考えられた一流の麺。「浅草開化楼」の中細ストレート麺で、ツルツルッとした喉越しの良さと程よいモチモチ感が最高。鶏白湯スープを上手く絡めながらも決して細すぎず、ラーメンに合う小麦「傾奇者」を活かした絶妙な味。

■具材
星4⭐️⭐️⭐️⭐️
肩チャーシューは最高の美味さ。プリ…バヂュっ！とした食感と炭火で炙った香ばしさ、程よい脂の旨味。
ももチャーシューはそこそこの美味さ。肩チャーシューの小さい版の様な味。
むねチャーシューは、正直無くても全然構わない。ハムの様なパサつきに加えて味も弱く、箸休め程度。
スープの中に入っている赤玉葱と鶏皮フレークは最高の味と食感を生み出している。このラーメンをここまで高めているのは確実にこれら。
ふちに置いてある燻製ぼんじりと燻製うずらは微妙。鶏白湯スープには全く合わないし、邪魔かもしれない。

■鶏づくし丼
星1⭐️
全然美味くない。謎に酸っぱい変なタレがかかっている。
めちゃくちゃ不味かった。最高に美味いラーメンの足をこれでもかと引っ張っている。量も多く、これでお腹いっぱいになってしまうと勿体無い。

丼は残念ではあったが、ラーメンは美味い、本当に美味い。トリセツの鶏白湯ラーメン、是非一度ご賞味あれ