Item: 博多長浜ラーメン フクフク
Rating: 80
Author: RAMENOID

80点

RAMENOID

クサウマ豚骨

スタ満インスパ&ライス→永福町系のつけ麺といただいた後、もう１杯くらいと選んだのはここ。
実はこの日、「となみ」さんに臨休で振られており、次点として考えていたのが、豚骨の新店だったのだが、（どうせ豚骨食べるならクサウマがいいなぁ……）という思いが浮かび、こちらに浮気した。
店舗情報によると、「博多長浜らーめん田中商店創業メンバーが店主」とのこと。
移転前に来ているが、移転後は初。
実に10年ぶりにいただくことになる。

店は松戸駅西口から歩いてすぐの通り沿い。
以前の店舗よりも間口が立派だ。
入店すると、ワンオペご店主と女性店員がお出迎え。
店内は４割ほどの入りだったが、昔はもっと混んでいた印象。
店内は、（これだよこれ！）と呟きたくなる豚骨臭。
移転前は、店の外までこの臭いがダダ漏れだったが、現在の店舗はそれほどではない。
後会計式。
空いているカウンター席に通されメニュー表を眺めると、メニューは基本豚骨１種で、あとはトッピング違い。
基本の「ラーメン」を注文。
茹で方は聞かれなかったので指定しなかった。
800円と、豚骨にしてはなかなかのお値段だが、替玉が１玉無料なので、有料の店を考えればそれほど高くはないかな。
注文から２分で提供されたのは、クリーミーそうな色のスープの、ザ・豚骨。

麺は低加水の極細ストレート。
ノーコールだったがやや硬めの茹で具合。
このパツパツした粉っぽさが、まさに博多長浜ラーメンを食べているという感じがする。
この系統の店では、いつもバリカタをコールしていたが、普通でいいのではなかろうか。
スープは見た目通りの軽い粘度のある濃厚豚骨。
店内の臭いに鼻が慣れたせいもあり、スープ自体はほとんど臭いがないように感じた。
純豚骨という感じで、カエシも程よく使った塩気。
時々替玉ありきのようなしょっぱい店もあるが、ここは適度な塩気なのが好印象。
替玉したら、卓上のラーメンタレボトルで調整すればいい。
具は、ねぎ、キクラゲ、海苔、チャーシュー。
ねぎ多め、キクラゲ多めが嬉しい。
チャーシューは味薄めのバラ煮豚。
やや小さめだが、程よい厚みがありやわらか。
豚骨ラーメンのチャーシューとしてはまずまずではなかろうか。
修業先の「博多長浜らーめん田中商店さんには敵わないかな。
８割ほど麺を食べたところで替玉をバリカタで注文。
３軒目でライスも食べているのでちょっと考えたが、800円だしね。
すぐに出された麺をスープにイン。
ラーメンタレと白胡麻、ニンニクで味を調整したり味変したりして楽しむ。
麺量は110gとか120gとかなんだろうが、後半は流石に苦しくなる。
いつも思うが、元の麺より替玉の方が多く感じるのは何故だろう。
完食完飲。

食べたかったクサウマ豚骨。
店内の豚骨スメルは期待通りだっだが、ご本尊はそれほどでもなかった。
しかし、満足したので標記の採点。
松戸市民に長く愛されてきたこのクサウマ豚骨も、前店同様にこれからもずっと愛されていくだろう。