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「長浜ラーメン(バリカタ.替え玉ヤワ)」@長浜らーめん 呑龍の写真何故か国際展示場近くのPanasonicで5日間のバイト。
慣れない仕事とスーツ姿でクタクタになりつつも、バイト終わりにゆりかもめに乗り新橋へ。
以前「さぴお」さんがレポしてから気になってた「呑龍」さんを初訪問です。
九州人らしく辛子蓮根などを肴にビールを煽り〆にラーメンをバリカタでオーダー。

店内はなかなかの豚アロマ。福岡在住の頃はラーメン屋といえばこんな匂いがしてたのを思い出します。
提供は早く3分とかからず。まずはそのままでいただきましょう。

スープはシャバ系なれど豚の旨味は充分。麺箱は福岡の「鳥尾製麺所」のものが確認出来たが既に閉業されてるのでそちらの麺ではないようですね。
麺はバリカタ指定だがややカタ位でクツクツとした歯切れと小麦の風味が際立つ細ストレート。

具はシンプルにチャーシュー1枚にキクラゲとネギ。
博多豚骨には充分過ぎるメンツ。

サクッと麺を完食した後、替え玉を「柔」でお願い。
皿に載せられて登場した麺を丼に投入し、卓上の紅生姜と辛子高菜、すりおろしニンニクをトッピング(料理写真に掲載)。
麺カタもいいけどヤワでいただくのもいいもんですね。

勿論、完食完飲にてフィニッシュ。本場の博多ラーメンらしい一杯で飲み〆には堪りませんね。
さて、ラーメンは一杯のみでこの後はディープなお店で飲み明かしましょうか。

ご馳走様でした☆

引き続きコメント等出来ない日があります。
申し訳ありません。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!
スープと麺の雰囲気良いし、盛り付けも◎
これは美味しそうだ…、でも港区は滅多に行かないからなぁ(汗)
最近豚骨ラーメンらしい豚骨ラーメン食べてないので、一気に食べたさが湧き上がって来ました!(笑)

雨垂 伊砂 | 2021年11月6日 09:22

どもです!
おおっと、伺われましたか。
ここは博多生まれのグルメ友達がここを食べて泣きそうになったっていうくらい
本場さがあるとのことでした。
同じく博多オリジンなノブさんにも響かれたようで…

さぴお | 2021年11月6日 09:56

福岡で生活していた方も納得の豚骨なんですね。
クサウマ、気になります。

RAMENOID | 2021年11月6日 10:40

いい感じですね。豚うまな豚骨!
新橋のサラリーマンになってほろ酔いで良いそうですよ。
旨そう!

虚無 Becky! | 2021年11月6日 10:42

どもです。
コチラの側に行きつけのゴルフショップ2店があり
わたしの出没エリア(笑)
新橋でも汐留側は人が少なく良いですよね💓

こんにちは。
慣れないお仕事お疲れ様でした。
私もスーツで毎日嫌になってますw
シャバ系で旨味充分、惹かれますね~😆

塩対応 | 2021年11月6日 11:57

ノブさん、
この店雰囲気が良いですよね。
昔ながらの新橋の店って感じで、好感です。

まなけん | 2021年11月6日 12:48

こんにちは😃

お久でーす。
此方は何年か前にオジサンたちと昼飲みに行ったんですが、
ラーメンにたどり着かなかったんですよね。
良さげなのに勿体ないことしました。
いずれリベンジしないと。

としくん | 2021年11月6日 16:05

こんばんは

本場博多を彷彿とさせる豚骨ラーメンでしたか。
大学で八王子に下宿してたころ、凄く豚臭いコテコテな豚骨ラーメン屋さんを思い出しました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年11月6日 19:21

連日お疲れ様です。
スープの感じが最高ですね!
バリカタとヤワは、私もよくやります。

カナキン | 2021年11月6日 19:23

あれっ?
忙しいのは本業じゃなくてバイトの方?
まあ、どっちでも忙しいにこしたとはないけど。ファイト!

すてぞー | 2021年11月6日 19:29

絶対ダメなやつです。RDB一のヨワ鼻マンとお呼びください。
味だけなら好きなんですけどねー。
しかも九州名物のサイドメニュー?があるっていうのはかなり魅力的。
そういえば新橋で飲んだことって無いかもしれません。

eim◆外食習慣fin. | 2021年11月6日 21:08

こんばんは〜
ここ、良いですよね!まだレビューしてなかったので狙ってみたくもあります♪

銀あんどプー | 2021年11月6日 21:17

豚骨をスープまで完飲できるとは、まだまだ胃腸は健康ですね。私はヤワが好きそうです。(笑)

カズオ | 2021年11月7日 01:02

おはようございます
これは美味しそうな豚骨

業務が変わったんですか⁇

そうくん | 2021年11月7日 05:59

おはようございます
シャバ寄りも旨味たっぷりですか。
美味しそうですね。
福岡出身でしたか。自分はうどんが凄く美味かった記憶があります。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年11月7日 07:52

こんにちは。

としさんコメでの昼飲みでご一緒しました。
確かクリスマスイブかクリスマスでした笑
入店時の豚骨スメルが凄かった。

おゆ | 2021年11月7日 09:22

麺箱の件、鳥尾製麺所はちょっと存じ上げないですね…。
カタカナのトリオなら有名ですけどね。
都心部で現地の雰囲気を残した長浜ラーメンを食べられるお店ですので、このご時世で相当な苦労をされたと思いますが、頑張って永続いただきたい暖簾です。

Dr.KOTO | 2021年11月7日 10:35

続いてどうも~!

なるほど、コレは美味しそうですね~♪
てか、スーツ姿でバイトってメッチャ気になるじゃないですか~?(笑)

バスの運転手 | 2021年11月7日 12:02

こんばんは!
柔!私も好きです!おすすめは超柔!

みずみず | 2021年11月7日 22:59

ご無沙汰してマス!

お忙しい中、スーツでバイトに勤しまれてたんですねェ~
バリカタだけでなく柔めな麺でも楽しめる長浜系って、お目にかかったことないかも…

辛子蓮根、久々に食いたくなっちゃいました😋