ラーメン王子の古城のある地域
大阪の中心地！北区の梅田からひと駅
中津駅から徒歩3分
こちらのお店は2回目の来店
いつもラーメン王子の城の近くで行列が絶えない
店舗であった…が
近年、整理券へ切り替えて
行列こそなくなりましたが
整理券で30分後というアナウンス。
やはり人気店、WEST百名店の中でも
一際人気なお店は間違いない…
時間になり、お店前にいくと
女将がカウンターに案内してくれた。
夕方頃でご飯ものがなくなったということで
残念…食券で購入
店内はカウンター4.5席とテーブル席2つ。
前回も確か塩ラーメン頼んだんだが
今回も…おフランス製の西部にある
ゲランド産海塩を使った塩らーめん
スープが旨すぎる…これは豚骨ベースか？
なぜこんなクリーミーで旨みがあるのだ…
花穂紫蘇か
飾りが美しすぎて繊細。
スライスされたチャーシューの脂身とやわらかさ
スープとの相性はまさにフランスで
王女のファーストキスの様な忘れ難き旨味
刻まれたチャーシューは
脂身の旨みと焦がし部分の香ばしさ
そして食感、五感を刺激する
攻撃に思わず完食！
東京でもトップを取れる味だ！
ご飯ものが売り切れてたのはこれまた
運命だろう！また初恋の味
食べに来るよ！

こうして大阪の地を
白馬に乗って離れていくラーメン王子だった…

つづく