動物系魚介系醤油スープ
中細ストレート麺ちょいカタメ
豚肩？煮チャーシュー、白ネギ、メンマ、のり

ずっとBMしてた有名店
豚骨魚介な感じとあまり行かないエリアなので中々足が向かなかったが、地図見てたら前の店から隅田川大橋渡れば歩いても行けそうな雰囲気だったんでこの際体験しようと連食に。。。
実際ちょうどいい腹ごなしの散歩で20分程で到着w

13時40分頃で、目の前を歩いていた4名がそのまま行列に接続、恐らく店内に3名待ち、店頭の椅子に3名待ち、道路側に4名並んだんでちょうど先客10名に接続w、後客も続々でしばらくして4名、プラス4名とまあいつもこういう感じでしょうか？
基本地元客が多そうですね、ちょうど20周年を迎えたようで皆さんが挨拶されてました

10分弱で店頭椅子へ、更に5分で店内待ちに、更に5分しないで席にと回転は早いかも
あと言われてる通り女将さんの接客が凄いね、片付け、盛り付け、配膳、会計をこなしつつ、接客とオーダー取りと、流れるようなタイミングが素晴らしい、こういうのはあまり見たことが無いシステム？かな
店内待ち中に口頭で注文、食後入口付近で会計の流れ

更に5分程で到着、シンプルで整った麺線のキレイなルックス
魚介強めで動物系のまろやかな味がマッチした茶濁のスープ、思ったよりさらっとしていて煮干しや節系の破片もあり荒々しい感じも、しっかり旨味でこれは美味しいね(^^♪
ここにツルツルモチっとした丸目の菅野製麺所謹製の中太ストレート麺が美味しいね、良く合ってる、この麺も癖になる感じ、ちょいとパスタのような雰囲気もあるかも
柔らかな豚肩なチャーシューも味も良くいいね、風味のいい白ネギとのりもいいアクセント、しっかり味の染みた繊維質なメンマはシャキシャキコリコリだが奥歯に挟まるのは。。。

個人的には好みではないラーメンではあるのだが、しっかり美味しかった
実際豚骨魚介な渋谷のはやしさんとかイメージしていたが、同じように見えてもしっかり個性が感じられ、中毒性もあるところは素晴らしい。。。