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「環七チャチャ系 800円」@らーめん  破ぐん星の写真本日、チャチャ系狙いで~
店内入ると、あの臭い💦ヤバイ…。
食券機の環七チャチャ系をポチ。

〇スープ
背脂こってりドロドロ~

〇麺
中太麺(一般)

〇具材
チャーシュー
→味が染みて溶ける系 紙のように薄い💦

一口目「甘い~♪」…💦底にかえしが沈んでた。
麺とからませ、まずまずだか…
ドロ甘さが強く、「ん~?」かえしの味が弱い😅
ベースは悪くないと思います。
かえし、出汁を強くし麺を変更すれば変バランス良くなりそうな?
勝手に妄想しました(余計なお世話)
※環七ラーメン戦争時代が懐かしいです。
人気店は、今何処へ…。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
マジで懐かしい背脂チャッチャ系
コレコレなやつですね
チャーシューの薄さは逆に見事😅
土佐っ子は確か池袋にあったような
流れ汲んでる下頭橋が板橋だった様な🤔

キング | 2021年11月4日 10:47

こんにちは〜
草食動物化してる僕には、こやつはちょっと厳しいかとー笑笑

銀あんどプー | 2021年11月4日 10:55

こんにちは

背脂は『チャッチャ』というより『ドロッドロ』・・・。
オジサンな自分には胃にももたれるし、メタボ的にもキツイ一杯ですわ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年11月4日 13:31

どもです。
懐かしいですねえ💕
昔の背脂チャッチャは丼がベトベトでしたけどね(笑)
今食ったらどうなんだろう😍

やっぱ、こういうのは一時の流行りなんでしょうか。
煮干しセメントもかな?

すてぞー | 2021年11月4日 17:37

こんばんは。
こ、これは凄いチャチャですね🤩
カエシ控えめとは意外ですw

塩対応 | 2021年11月4日 21:22

こんにちは。

麺と具材がほとんど水没していますね。
環七ラーメン、ほとんど絶滅危惧種かと。

glucose | 2021年11月4日 22:23

こんばんは!
うわっ凄い背脂チャチャで一昔前のラーメンですね☺️珍しさで一度食べてみたいですね✨

川崎のタッツー | 2021年11月4日 22:34

こんにちはー お若いですね〜
あの頃の感動が蘇りそうですね!

good bye | 2021年11月5日 16:11