2009.2.24 14:15(初訪) 先客3名のみ
半年以上ぶり位で慶応商店街を通ったら、何と新たなつけ麺屋さんがオープンしているではないか。よくよく見ると「ラーメンShiba」 の二軒隣。更にその手前には「らーめん鐡」もある。対面には、ラーメン屋ではないが「周之家 三田店」もあるというのに。製麺所と云うくらいだから、余程自信があるのだろうと期待して暖簾をくぐり、食券購入。

（1）つけ汁
何だこの臭さは！ 豚骨の獣臭さではなく、牛？か何かの獣臭さ。体調が悪いせいもあるかも知れないが、気持ちが悪い。ドロドロと云った感じでインパクトは強いがお世辞にも旨いとはいえない。このドロドロ感は一体何で出したものか？そう云えば、カウンターの店員さんが一所懸命スープの中に何かを漉しだしています。(多分、魚粉)また、つけ汁に魚粉載せ海苔が浮かべられていますが、元々の動物系の臭みが強すぎて魚介味がうまくマッチしていない。
（2）麺
多加水極太ストレート麺でモチモチつるつるで麺は旨いと思う。
（3）具
・ チャーシュー ブロック肉で脂身もややあるが、赤身の繊維質が多く、くちゃ
くちゃして中々噛み切れない。やや甘めのたれで煮込んだ感じ。ラーメンや
つけ麺の具としては似合わない。
・ 海苔　 1枚(魚粉載せ)
・ メンマ　渡辺ほどではないが、結構太い。こちらは繊維質・噛み応え共によく
旨い
・ なると なんだこの中途半端なナルトは？ 一番端っこの半端部分でハズレ。
・ その他 薬味のネギは、一般的長ネギ。
（4）割りスープ
最後にせっかくだから、スープ割りを味見しようと思い「スープください」ってお願いしたら、「スープお替りですか？それとも割り用スープですか？」と高台の上から店員さんに覗きこまれました。そうかこの店では、200g・300g・400gと同じ値段でつけ麺を出しているので大盛だと途中でつけ汁がなくなることもあり、お替りができることを理解しました。割り用スープで割ってもらい、いただきましたが、何だか味がぼけててピンときませんでした。

以上、自身の体調の問題もあるかも知れないが、最近はやりの「濃厚豚骨魚介・極太つけ麺」の中でもつけ汁の臭みが気になり低い点数になりました。