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またまた龍さん、旨いスープをこしらえました！普通のみそ龍とは全然別物です。豚骨味噌と聞くとコッテリ系を想像するけど、豚骨と味噌と塩気が調和した、優しい一杯でした。コッテリでは無いけどアッサリでもない、言うなればまろやか系かな。麺が、もしかして進化した？なんだか、よりボリューミーに感じました。全体量がではなく、一本一本がふくよかになった感じ。多分、茹で方をスープによって加減してるから、そのおかげなんでしょうね。スープによって麺を変える店はよく聞くけど、茹で加減を変えるってのはあまり聞きません。この点を、もっとウリにしたら良いのに！チャーシューは柔らかな巻きバラ肉。これも優しい味わいでスープとバッチリ！途中でニンニク醤油をサジ一杯ボトッと入れて大失敗！強すぎてスープの味完全に壊してしまいました。辛みそ龍とかなら全然問題ないけど、とんこつみそ龍の場合は程々に、です。
おはようございます ドラゴンシリーズ待ってました かなりのメニュー数になってきたようですね ちなみに行列店です⁇
そうくんさん、こんばんは。 残念ながら、行列店ではありません。 僕が行き始めた頃よりはお客さんが増えてきましたが。
こんばんは！ 綺麗な写真ですね！テーブルの板目も良いですね(^^)
みずみずさん、こんばんは。 色んな意味で、お気に入りのお店です！
宇治家
トム
宇治家
普通のみそ龍とは全然別物です。
豚骨味噌と聞くとコッテリ系を想像するけど、
豚骨と味噌と塩気が調和した、優しい一杯でした。
コッテリでは無いけどアッサリでもない、
言うなればまろやか系かな。
麺が、もしかして進化した？
なんだか、よりボリューミーに感じました。
全体量がではなく、一本一本がふくよかになった感じ。
多分、茹で方をスープによって加減してるから、
そのおかげなんでしょうね。
スープによって麺を変える店はよく聞くけど、
茹で加減を変えるってのはあまり聞きません。
この点を、もっとウリにしたら良いのに！
チャーシューは柔らかな巻きバラ肉。
これも優しい味わいでスープとバッチリ！
途中でニンニク醤油をサジ一杯ボトッと入れて大失敗！
強すぎてスープの味完全に壊してしまいました。
辛みそ龍とかなら全然問題ないけど、
とんこつみそ龍の場合は程々に、です。