glucose
まさひー
千年
グロ
コメント
健康的です(笑)
スープに浮いた鶏油、硬めのストレート麺好みです
モモと肩ロース、2種類仕様で飽きさせない演出◎
最近、好みのタイプのラーメン
理想とは裏腹に、明日は休みで、夜からラー活悪だくみ♪
虎ん黄色 | 2021年11月8日 09:10おはようございます。
朝ラー挟めばさらに健康的かもしれませんね🤩
湯河原での仕事が増えそうなので、いずれ行きたいのですが中々w
ラヲタより地元に合った味わいの方が大切でしょうからねー、小田原向けに合わせていらっしゃるのかもと感じました。
塩対応 | 2021年11月8日 09:12こんにちは
1軒目と違いタクシーでは無い分
健康的なのかもですが😅
しかしリッチな大人の休日
そんな感じの過ごし方憧れます
キング | 2021年11月8日 09:26えっ、奥さんがお店に出てました？
また箱根の温泉絡めて行ってみたいです。
NORTH | 2021年11月8日 10:40こんにちは
チャーシューがちょ〜美味しそうですね🐖
多めの鶏油もよさそう✋
鈴廣本店さんの名前を聞くとかまぼこを思い出しますね🤓
シノさん | 2021年11月8日 11:26こんにちは。
一昨日これを食べてきました。
自分にはメチャクチャ響いたんですが、
意外に好みが分かれる味なんですね～
kamepi- | 2021年11月8日 12:24どもです。
色々あったのでしょうが、小田原に行っちゃったのは
哀しいです😅
キリ番はちとせと決めていたほど好きなお店だし💕
汁なし坦々がメニュー落ちしたのも悲しいです😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月8日 13:38おはようございます😃
さすがグルさん、交通費が10倍かかってそうですね。
週末もすっかり落ち着いたんですね。
二本立てメニューから増える気配も無し。
ちょっと寂しい気もしますが、店主さん
ならではのお考えがあるんでしょう。
としくん | 2021年11月8日 15:54こんにちは^^
奥様お店に出られているんですね。
その土地に合わせてメニューも味も作っているんでしょうね。
でも塩が食べたいですね。味噌も(*^^*)
mocopapa | 2021年11月8日 17:50こんばんは！
健康的な遠征ラーメンでしたね😊曙橋の時のようなキレではなく万人向けにした分平均点くらいの評価のようで少し驚いてます😳
川崎のタッツー | 2021年11月8日 18:20こんばんは！
赤い羽根号でなく、電車で遠征されたんですねェ～
初回は限定と醤油に満足したんで、次は担担をGETしなくっちゃ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年11月8日 19:12奥様も出られているのですね。
もうひとつ伸び悩みましたね、scoreが。
でも、三嶋店主ですからね。今後に期待しています。
おゆ | 2021年11月8日 20:12どうもです！
すごい工程ですね！
そしてこちらとは！
私も一度お邪魔しておきたい！
じゃい(停滞中) | 2021年11月8日 21:22健康的ですｗ
ここまで食べに行くフットワークが、今のおいらにはありません。
食べに行きたいんですけどね…見習わんといけんです。
Dr.KOTO | 2021年11月8日 21:31OG党は？（笑）
かなり控えめな採点ですね。
やっぱり方針は変えたままのようで。
RAMENOID | 2021年11月8日 21:48こんばんは。
健康的な遠征だったようですね（笑）こちらは一度応援に行きたいのでいずれ！この辺りまで行ったら海鮮も食べたいですね！
poti | 2021年11月8日 22:01こんばんは～
健康的な遠征お疲れサマー。
小田原行くと、おでん食べたくなります☺
あひる会長 | 2021年11月8日 22:59こんにちは〜
あまり好みじゃなかったみたいですね。近ければ頻繁に行けるのですが…でも近々行きますよ！
銀あんどプー | 2021年11月9日 10:44こんにちは！
健康的な遠征いいですね～♪
こちらは温泉と合わせてのんびり行こうと狙っています。
麺’s | 2021年11月9日 13:56こんにちわ～！
オープンそこそこでバイクで突撃しましたが担々麺を頂きました。
実は曙橋時代はトマトを使った限定のつけ麺しか食べた事ないんで定番のコレを迷ったんですが？
お馴染みの皆さんは当時の方が良かったみたいなコメントも多かったので比べられませんが、また突撃して食べてみたいです♪
バスの運転手 | 2021年11月10日 12:14遅コメすみません。
メニューが減ってしまったのは残念ですが、地元に溶け込んで また変化があるかもですね。
りっきー | 2021年11月14日 22:09
麺創房LEOさんで至極の一杯をいただいた後、焼津から小田原へ移動。
小田原駅で箱根登山鉄道に乗り換えて風祭駅へ。
鈴廣本店の中を抜けて13時25分移転後のこちらを訪問させていただきました。
店内はカウンター13席、テーブル1卓の作りで入店時4割ほどの客入り。
らぁめん叉焼1200円を券売機でポチり。
奥様の神対応はここでも光っていますね。
三嶋店主さん、男性店員さん、奥様3人でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
スープは鶏豚の動物系、乾物、貝類を支えにかえしを合わせた醤油清湯。
生醤油っぽさがやや表に出てきて椎茸などの乾物、煮干し、節は初動引っ込みがちでしょうか。
多めの鶏油の感じが以前とは違うでしょうか。
少しぼんやりとした味わいなので途中から卓上のBPで味を引き締めます。
麺は加水率中のストレート細麺。
茹で上がりはやや硬め。
以前は硬め細めのうどんに近い腰のオンリーワンを感じる麺でしたがわりとオーソドックスな麺にされたようです。
麺量は150g程度。
自家製麺。
具材は九条ネギ、メンマ、チャーシューと比較的シンプル。
チャーシューはTOC計6枚でもも肉っぽいものと肩ロース。
いずれも厚めでサクッと歯切れが良いチャーシューです。
味付けは薄めでしょうか。
メニューは醤油と坦々麺のみで、少なくとも醤油ラーメンの味わいはオーソドックスなものに。
4年前の自分のレポを見返すとチャーシュー、ネギなど細かいところの仕様変更はありますが、基本的には同じような感じ。
新宿曙町時代のような通い詰めるラオタ向きではなく一般市民に向けた仕様にされているのかなと。
ごちそうさまでした。
ちなみに今回の遠征はこれにて終了。
健康的でしょ?。