下福島プールでガッツリ泳いだ後のプール飯、日曜の18時丁度に到着するも並びは2名で2～3分待ってたら開店しました。食券を買って席に着いたら、箸と爪楊枝とオシボリと先付けが並べられていました。

麺：「全粒粉入り」麺は当然経験有りますが「全粒粉乗せ」は初めて。麦の香りが芳醇で言うまでもないウマさ、極太な麺は硬くて咀嚼が楽しいタイプで最高
つけ汁：「濃厚豚骨魚介」ではなく「豚骨濃厚魚介」な魚介強めのつけ汁。シソが浮かんでいて風味豊かなのが珍しくも相性良かったです。途中で「くすり」なる薬包紙に包まれた七味を投入すると上品な山椒の風味が加わりナイスな微味変
具：つけ汁の中には肉身も脂身もウマい豚と刻みねぎと隙の無い布陣。特に豚は味が強くてウマかった。で、薄切りのレンコンが最後に出てきましたが食感として映えますね

食事中に「時刻が39分なので」とホールの方からアンズのゼリーが配られ、完食後には追い飯のご提案も頂きました。つけ汁は空だったのですが追い飯用に追加してくれるというサービス・・・！更に追い飯には柚子皮が乗ってたりでテクいです。
で、退店時は店の外までご挨拶と至れり尽くせり。この店凄いです(語彙力)。
身も心も腹パンで帰路に着くのでした。