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「シジミラーメン・塩(¥850)」@OSACANA JACKの写真11/2 神保町から水道橋に向かう途中に、シジミラーメンの看板を発見。イタリアンバルのランチメニュー、ちょっと調べたら以前は海老のビスクラーメンも出していた様子。島根県・宍道湖の食材を使ったラーメンを食べてみましょう、味は塩でお願いしました。待つ間よくメニューを見てみると、すべてのランチメニューにはサラダとコーヒーがようです。7~8分で、サラダと麺丼が同時に着丼。

透き通ったスープに、味玉・三つ葉・刻みタマネギ・チャーシュー・ドライトマト。木のレンゲでスープから行くと塩ダレ穏やかで、ほんのりシジミを感じられるやさしげなスープ。中細より少し太めの麺を啜ると、加水少し高めでモッサリとした噛み心地で噛み込んだ後の喉送りが面白し。サラダはまあ、セットでつくひと皿ですのでラーメンに合うかと言うには違いますが嬉しい一品です。麺を啜りきり、スープは2割ほど残してごちそうさま。食後のコーヒーはアイスでお願いし、のんびりいただきましたよ。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

昨夜お疲れ様でした&ありがとうございました。
少々飲み過ぎた後は・・・こんなシジミ出汁を啜って肝臓を労りたい気分です:笑
マジで飲み過ぎました:爆

ここは気になっているんですけど、
なんかイマイチな感じですね🤔

NORTH | 2021年11月25日 20:42

こんばんは!
こちらは全く聞いた事もなくシジミですか🤔雑色の琥珀さんとのしてはいけない比較したいですね(笑)

川崎のタッツー | 2021年11月25日 21:22

こんばんはぁ~♪
昨夜はお疲れ様&ありがとうございました。
私も飲み過ぎました💦
こちらは全く知りませんでしたが、まいけるさんが
初レポなんですね。

mocopapa | 2021年11月25日 22:41

おはようございます😃

先日は有難うございました。
2年ぶりの午前様でした💦
もう4年前からランチラーメンやってるんですね。
海老系のほうが期待できそうな感じです。

としくん | 2021年11月26日 07:31

海老ビスクの初レビュアーは、
ノースさん、もこさん、としさんも知る、
麺友さんです。
それでブックしたまま忘れていました。

飲みすぎた後にピッタリかも苦笑

おゆ | 2021年11月26日 10:55

こんばんわ
うーむ、サラダとコーヒーが要らないので、あと200円安くしてほしいなあ~。

まなけん | 2021年11月26日 23:16

こんばんわ~!

もう一つ点数の伸びないところな感じですが、いろいろサービスもあって良さげなお店ですね~♪
確かに、この手のラーメンにサラダってな印象ですが野菜好きとしては嬉しいサービスです。

バスの運転手 | 2021年11月27日 21:26

こんにちわ。しじみはうっすらとのことですが塩で優しくまとまってそうですね。

ЯAGE®︎ | 2021年11月28日 17:35

皆さんこんばんは、

ビスクには惹かれなかったんですが、メニュー変わっていたのでついついw
点数伸びずは、もっとシジミを感じられると良かったかも。

まいけるさんは存じ上げませんが、とくやでも被ってますよね。

やっぱりネコが好き | 2021年11月28日 19:35