850円。2022.12.09(金)、13:30頃。シーフードバルのラーメン。先客1階3人2階不明、後客なし。卓上調味料なし。BGMはオサレ寄りポップス寄り洋楽。
サラダ付き。持ち帰り可能のコーヒーが付くようだが、聞かれず聞かずで無し。
サラダは香味系ドレが旨い。

5分程でラーメン配膳。
清湯シジミ醤油スープ。熱め。油は少ない。
ベースはコンソメかチキンストックか、蜆だけじゃなさそうな。
宍道湖産のシジミの風味は、イガミを伴ってちゃんとあり。
シジミの味噌汁に似た直接的な出汁の出方。
醤油は前には出ていない。風味酸味少し。塩気は適度。角なし。

断面角の中ストレート麺。
加水中くらい、小麦風味普通。少し硬めくらい。
啜り心地とスープ絡みは良い。
啜る時にしじみの風味も持ち上がってくる。
麺量は普通～少し多め。

チャーシューはしっとり。
肉味は噛むとあるが、味付けは弱い。しじみスープとあまり合わないような。
カット三つ葉、赤玉葱微塵は合う。底に数片シジミあり。
ドライトマトスライスはスープに合うわけではないが、酸味と微かな甘みが旨い。

完食、スープちょい残し。
ラーメンとしてはスープの軸が少し弱いような。