虚無 Becky！
ぼうし
渡瀬沢庵
イッチー
5階惣菜売場
レチコフ
コメント
こんばんは。
スープは微乳化なんですね〜。
家系のお店ならガッツリ乳化させる方が美味しいものが出来そうな気もします。
啓太 | 2021年11月4日 20:21家？ いえ、一郎です。
二郎には成り得ません。
でもよろしくお願いします。 店主代弁(o^―^o)ﾆｺ
すてぞー | 2021年11月4日 20:41どもです。
J系に手を出す店主の気持ちは理解できますね😍
勉強になるので良いと思いますよ🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月4日 22:12チャレンジが新しい可能性を生みます。はず、かな？だったからいいな。
業務用人生（迷走中） | 2021年11月4日 22:27店名が「こくおう」かと思ったら…^^;
ぴろリポ | 2021年11月4日 22:44こんばんは
おお、コチラでこんなJ系メニューもやってたんですね。
元のスープは大人しめなので、刻み生ニンニクこんもりはパンチが効きすぎそうな気もしますな。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年11月4日 22:52こんばんは
家系のお店で二郎系のですね
見た感じはかなり良さげなんですが
本家と比べるともう少しな感じでしたか
でも、ナイスチャレンジですし
伸び代も大きく一郎から二郎に大きく近づいて行ければ
とても良いですね
キング | 2021年11月4日 23:13Becky！さん、こんばんは。
やはり一郎より二郎ですか・・・家系とＪ系だと同じ豚骨醤油でも味が違いますよね！
一郎系は食べたことがないのですが、機会があったらチャレンジしてみます！
poison face | 2021年11月4日 23:31こんばんは！
一郎、二郎、三郎って感じでレベルアップしていくんですね！！
ちな、汐留あたりにさぶ郎って二郎系があった気が…
きっとすごいんだろうなぁ（行ったことないけど）
ハチワレ（プニキ） | 2021年11月5日 01:42なかなか難しいものですね。
二郎未満の一郎……なるほど。
RAMENOID | 2021年11月5日 05:18こんにちは。
キャベ率高そう、と思ったら下はほぼもやしですか。
これだけキャベツ大きいと食べにくそうです。
glucose | 2021年11月5日 10:53コメ届いてますか？
good bye | 2021年11月5日 15:50家系の二郎系ですね。
割と本格的な感じじゃないですか！
脂が変な感じとかないし、もう二郎系そのもの！
いいですねぇ！
きゆう | 2021年11月5日 18:37こんばんは。
家系が作った二郎なんですね。面白い(^^)
ワタシも少しづつ、二郎の経験を積みたいな。
あたと_13号 | 2021年11月5日 20:32見た目からして不味そう笑
不死身のてっちん♂ | 2021年11月5日 20:54こんばんは
残念でしたね。
家系ラーメンのお店が二郎系作ると、あらら…的なのが出来ますよね。
まぁ、店主さんのセンスの問題。
努力すればセンスも磨かれますから頑張っていただきたいですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年11月6日 02:30おはようございます☆
今やいろんなお店が二郎系を限定で提供したりしてますね。
やはり本家には敵わないと思います。
インスパ店も本家よりコスパよくないですしね。
ノブ（卒業） | 2021年11月6日 08:59こんにちわ～！
此処って、こんなのも提供してましたっけ？
一度、ビール飲んでから定番を頂きましたが美味しかったのを覚えてますが♪
バスの運転手 | 2021年11月7日 14:32
【一郎、二郎、三郎？】
川越の蔵造りでCOEDOビールをいただいた後にこちらへ。
家系なのに一郎というJ系の写真をみつけて訪問だ。
午後の2時過ぎだったのでお客はいない。
もちろん標題を注文した。
目の前には家系なのでニンニクの入れ物があり、
数分後、「にんにくいれますか？」...ん？で着丼だ。
野菜を増したわけではないが野菜が山のよう！
野菜は、ほぼもやしで大きなキャベツが蓋となっている。
大きな煮豚が２つほど飴色にテカリ輝いている。
スープは微乳化でカエシは濃い目の色味だ。
レンゲで一口スープを啜ってみるが、豚骨感は漂うが背脂がほぼない。
煮豚は肉感はあるもののちょっとパサ気味で、熱いスープに浸しておく。
野菜は味付けがないので、卓上のカエシを探すが用意はない。スープにまぶして天地返しだ。
麺は特太な四角いストレート麺。二郎のオーションとは味わいが違うがワシワシと啜らせてもらった、やはり平打のオーションでないとスープの絡みや気分が上がらない。
温まった煮豚をかじってみるが肉質は変わらなかった。
大量のニンニクトッピングが多く、口内を辛く刺激した。
家系店主の作るJ系はやはり一郎止まりだったか！
二郎を真似るお店は数店経験があるが、麺顔は二郎だが味はやはりいわずものがな。
経験豊富な二郎には頭が上がらないだろう。