手がきのポスターに心ひかれ、宇都宮商店 戸祭店の創業祭へ。2021年11月3日文化の日、特別価格。

ラーメン並　税込500円
塩ラーメン並　税込500円

店内の看板には「当店のラーメンは1杯1杯お客様のお好みでお作りいたします。」とあり、食券を渡すと、麺の硬さ・味の濃さ・脂の量を確認してくれます。今回は全て普通を選択。

着丼早いです。

写真手前が醤油、奥が塩。見た目はほとんど同じですが、脂の膜で隠れたスープには色の違いがありました。

不思議と醤油は豚っぽさを、塩には鶏っぽさを感じました。

ど乳化とってもクリーミー。麺短足。うれしいのり３枚。

次回は、麺かため、脂少なめにしようと思います。

にんにく、豆板醤、刻み生姜、ゴマ、玉ねぎ、きゅうり漬け、ラー油、コショウ等、テーブル周りがにぎやかです。

店員さんは広い客席をよく見ておりきびきび動いていました。トイレきれいです。おもちゃや駄菓子があったので、ファミリーも歓迎のようです。

夏は冷水でしめたつけ麺なんかを頼みがちですが、寒くなりだしたのでこういうタイプのラーメンを求めていたのかもしれません。いや、安さに感謝して2杯食いさせていただきました。