JR 仙台駅から、地下鉄で2駅
駅から徒歩5分ほど
仙台市役所の近くにある中華そばの名店
『中華そば 嘉一』
昼過ぎ並びはなく
店内に5名程スタンディングで待ち。
カウンターのみで10席ほどかな？
鶏出汁がメインのお店だと思います。
塩と醤油の2タイプで
私、ラーメン王子は
岩手県の三陸わかめチャーシュー麺
醤油味を注文。昼過ぎに行って
タイミングが悪かったのか
ご飯ものが売り切れ
残念です。
しばらくして丼着。
器は綺麗な模様の入った器
ワカメと鳥のチャーシュー
短冊メンマは
軟骨に近いぐらい食感がある
硬めの鶏チャーシュー
麺は中太麺のちぢれ
まず、スープは透き通った
旨みあるスープ。鶏のやらしい
えぐみや臭みは全くなく
脂分との、バランスもよし。
ワカメのミネラル感がとても良き
なにやら鶏皮という商品がある様で
頼み忘れた事に王子、後悔の念…
短冊メンマ、鶏チャーシュー共に
おじじには硬めなので
スープは優しいが老人にはしんどい部分あるかもです。
仙台ということで牛タンのラーメンとかはないのか…
ラーメン王子の仙台の旅はつづく。