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11月4日に2回目の訪問。今回は鶏中華そばを。見た目もそうですけど、味も町中華に近いですね。町中華を洗練したらこうなる、みたいな。鶏ベースということもあり、スープの一口目は脂の旨味も加わって美味しいですね。そのうち一口目の感動は無くなっていくものの、わずかに生姜の風味も感じるような？（味音痴なので気のせいかもしれません）麺は細麺で加水率はそこそこの食べやすい麺。麺自体も美味しいです。伸びるのが早いので、ゆっくり食べる方は硬めに茹でてもらったほうがよさそうです。前回は菜の花？と思ったものは、やはりほうれん草ですかね。鶏チャーシューも前回と同じ、胸肉を醤油味にしたもの。前回よりもしっとりした感じで、美味しかったです。鶏白湯よりはこちらのスープに合いますね。ラーメン専門店でこういう味を出すお店は、地元では無いような。ちょっと食欲がない時の選択肢にはいいかなと思っています。食べていないあと1種類、塩味も楽しみですね。
Yohjira
高血圧グリーンモンキー麺
ぴろリポ
親子三代
Yohjira
見た目もそうですけど、味も町中華に近いですね。
町中華を洗練したらこうなる、みたいな。
鶏ベースということもあり、スープの一口目は脂の旨味も加わって美味しいですね。
そのうち一口目の感動は無くなっていくものの、わずかに生姜の風味も感じるような？
（味音痴なので気のせいかもしれません）
麺は細麺で加水率はそこそこの食べやすい麺。麺自体も美味しいです。
伸びるのが早いので、ゆっくり食べる方は硬めに茹でてもらったほうがよさそうです。
前回は菜の花？と思ったものは、やはりほうれん草ですかね。
鶏チャーシューも前回と同じ、胸肉を醤油味にしたもの。
前回よりもしっとりした感じで、美味しかったです。
鶏白湯よりはこちらのスープに合いますね。
ラーメン専門店でこういう味を出すお店は、地元では無いような。
ちょっと食欲がない時の選択肢にはいいかなと思っています。
食べていないあと1種類、塩味も楽しみですね。