訪問日：11月５日（金曜日）

外回りの途中に戸部でランチタイムになりました。最初はDRAGON DINNING 二BANに行ってみましたが、まだ臨時休業を続けているようでした。そこでこちらに来て12時13分に食券購入、オーダーしました。

カウンターには醤油、酢、ラー油、コショウ、炒りゴマ、ふりかけ、おろしニンニク、辛味調味料が置いてありました。

18分に小ライスと黒い油が先に到着しました。黒いのは黒マー油ですね。続いて19分にラーメンが着丼しました。トッピングは、海苔５枚、味玉ハーフ２つ、チャーシュー２枚、ほうれん草、刻みネギでした。

麺は中くらいの太さのストレートで、茹で加減はちょうど良かったです。

スープはカエシの効いたとんこつ醤油でした。久しぶりの家系ですが、家系らしいスープで良かったと思いました。

チャーシューは大きめのロースが２枚で、厚さはそんなに厚くなかったのですが、スープに浸してから麺を巻いていただきました。美味しかったです。

ライスはレンゲで掬ってスープに浸していただきました。

途中黒マー油を投入しました。風味が一気に増しました。勤務中でニンニクが使えない状況だったので、これは嬉しかったです。

30分に固形物完食して退店しました。